008100920s2010    ggka     t    000a  korIA
 056  ▼a520.7▼24
 090  ▼a520.7▼b농239ㄱ
 110  ▼a농림수산식품부▼b식품산업정책과
 24500▼a국내산 농산물의 항균활성 및 소취효과를 이용한 식중독 예방용 위생제재 개발▼d농림수산식품부 식품산업정책과▼e한국식품연구원 [공편]
 260  ▼a[경기]▼b한국식품연구원▼c2010
 300  ▼a99 p.▼b삽도▼c30 cm
 44000▼a최종연구보고서
 50000▼a연구책임자: 김윤지
 50010▼a발간등록번호 : 11-1541000-000544-01
 504  ▼a참고문헌 : p.95-99
 7001 ▼a김윤지
 710  ▼a한국식품연구원
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림축산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/6048
 9501 ▼a비매품

요 약 문 = 3

제 1 장 연구개발과제의 개요 = 11
 제 1 절. 연구개발 대상 기술의 경제적․산업적 중요성 및 연구개발의 필요성 = 11

제 2 장 국내외 기술개발 현황 = 16

제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 = 22
 1. 항균활성 Screening = 22
  가. 기본 문헌 분석 = 22
  나. 항균활성 예비물질 선정 = 42
  다. 선발원료의 소재화 기술 개발 = 42
  라. 추출물의 항균활성 검토 = 44
   (1) 기존 손소독제 항균 활성 측정 = 44
   (2) 손소독제 항균활성 측정방법 = 45
   (3) Kill time 방법에 의한 시판품 항균활성 측정 = 47
   (4) 예비 선발된 소재에 대한 항균활성 측정 = 47
   (5) Kill Time method에 의한 선발소재에 대한 항균활성 측정 = 49
   (6) 에탄올 농도에 따른 추출물의 항균활성 = 50
   (7) 시제품 제조 및 항균활성 측정 = 51
 2. 알코올 소취활성 screening = 53 
  가. 소취활성 예비물질 선정 = 53 
  나. 실험방법 = 53
  다. 시제품 제조 및 평가 = 57
 3. 개발제품에 대한 예비독성 실험 = 58
  가. 예비독성 실험 = 58
   (1) 사망률 및 일반증상, 체중 변화 = 58
   (2) 공시시료 = ·58
   (3) 부검 및 최종 결론 = 58 
  나. 동물대체시험법으로서의 인공피부를 이용한 in vitro 피부자극시험 = 63
   (1) MTT assay = 63
   (2) IL-1α 측정 = 64
  다. 동물대체시험법으로서의 인공피부를 이용한 in vitro 안점막자극시험 = 65
 4. 시제품 제조 = 66
  가. 알코올 제품 = 66
   (1) 시제품 제조의 concept = 66 = 69
  나. 천연항균제를 이용한 저알코올 제품 = 70
   (1) 시제품 제조의 concept = 70
   (2) 알코올 첨가에 의한 저알코올 손세정제 제품 개발 = 71
  다. 시제품 제조 = 72
 5. 시제품에 대한 소비자 인식 조사 = 73
 6. 시제품에 대한 독성실험 = 75 
  가. 연구방법 = 75
   (1) 토끼를 이용한 in vivo 피부자극시험 = 75
   (2) 토끼를 이용한 in vivo 안점막자극시험 = 77
   (3) 토끼를 이용한 in vivo 피부자극시험 = 80
    (가) GS-1000 0.1% + 주정 20% = 80
    (나) 주정 59% + 알로에베라 40% + 정향추출물 1% = 82
   (4) 토끼를 이용한 in vivo 안점막자극시험 = 83
    (가) GS-1000 0.1% + 주정 20% = 83
    (나) 주정 59% + 알로에베라 40% + 정향추출물 1% = 86
   (5) 결 론 = 90

제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 91

제 5 장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 92

제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 93

제 7 장 참고문헌 = 94