국내산 레드비트 부산물을 활용한 고순도 베타라인계 천연색소의 생산기술개발 / 농림수산식품부...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㄱ
- 단체저자
- 농림수산식품부
- 서명/저자
- 국내산 레드비트 부산물을 활용한 고순도 베타라인계 천연색소의 생산기술개발 / 농림수산식품부 ; 콧데 [공편]
- 발행사항
- [충남] : 콧데, 2010
- 형태사항
- 112 p. : 삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 장동일
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 105-112
- 기타저자
- 장동일
- 기타저자
- 콧데
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:26448
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0009227 | 용 : 520.7 농239ㄱ v.2010-19 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
008100628s2010 hcka t 000a korIA
056 ▼a520.7▼24
090 ▼a520.7▼b농239ㄱ
110 ▼a농림수산식품부
24500▼a국내산 레드비트 부산물을 활용한 고순도 베타라인계 천연색소의 생산기술개발▼d농림수산식품부▼e콧데 [공편]
260 ▼a[충남]▼b콧데▼c2010
300 ▼a112 p.▼b삽도▼c30 cm
44000▼a최종연구보고서
50000▼a연구책임자 : 장동일
504 ▼a참고문헌 : p. 105-112
7001 ▼a장동일
710 ▼a콧데
710 ▼a농림부
710 ▼a농수산부
710 ▼a농림수산부
710 ▼a농림축산식품부
856 ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/9227
9501 ▼a비매품
제 1 장 연구개발과제의 개요 = 8
제 1 절 연구개발의 필요성 = 8
제 2 절 연구개발의 내용 및 범위 = 10
1. 연구개발의 최종목표 및 주요내용 = 10
가. 연구개발의 최종목표 = 10
나. 연구개발의 주요내용 = 11
제 2 장 국내외 기술개발 현황 = 12
제 1 절 국내외 관련기술의 현황과 문제점 = 12
1. 국내 제품 생산 및 시장현황 = 12
2. 국외 제품생산 및 시장현황 = 16
제 2 절 앞으로의 전망 = 17
제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 = 18
제 1 절 레드비트 착즙잔사로부터 베타라인계 색소 성분의 정량 및 추출조건의 최적화 = 18
1. 레드비트 착즙 잔사의 조제 = 18
2. 레드비트 착즙잔사에 함유된 색소 성분의 정량법 확립 = 19
3. RSM(response surface methodology)법을 이용하여 레드비트 착즙잔사로부터 색소 성분을 다량 추출하기 위한 최적화 조건의 확립 = 21
제 2 절 RSM 최적화 조건에서 제조한 레드비트 착즙잔사 물추출물의 안정성 평가 = 28
1. 열에 대한 안정성 = 28
2. pH에 대한 안정성 = 31
3. 안정화제의 효과 = 33
가. 안정화제의 첨가조건 = 33
제 3 절 RSM 최적화 조건에서 제조한 레드비트 착즙 잔사의 물추출물로부터 황색색소와 적색색소의 분리 기술 확립 = 37
1. 레드비트 색소 성분의 흡착 기작(예비실험) = 37
가. 소수성(hydrophobicity)에 의한 흡착 = 37
나. 음이온교환(anion exchange)에 의한 흡착 = 40
다. 레드비트 색소의 흡착기작 구명 = 51
2. 탈착(desorption) = 75
3. AW90 수지를 이용한 dynamic desorption 실험 결과 = 77
4. beta-Cyclodextrin 포접 실험 = 83
제 4 절 레드비트 색소 시제품과 비타민 화장료로의 응용 = 86
1. 레드비트 색소 시제품 = 86
2. 레드비트 색소의 비타민 C 화장료로의 응용 = 86
제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 98
제 1 절 연구목표 및 평가착안점에 입각한 연구개발목표의 달성도 = 98
제 2 절 관련분야 기술발전에 대한 기여도 = 99
제 5 장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 101
제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 103
제 7 장 참고문헌 = 105
제 1 절 연구개발의 필요성 = 8
제 2 절 연구개발의 내용 및 범위 = 10
1. 연구개발의 최종목표 및 주요내용 = 10
가. 연구개발의 최종목표 = 10
나. 연구개발의 주요내용 = 11
제 2 장 국내외 기술개발 현황 = 12
제 1 절 국내외 관련기술의 현황과 문제점 = 12
1. 국내 제품 생산 및 시장현황 = 12
2. 국외 제품생산 및 시장현황 = 16
제 2 절 앞으로의 전망 = 17
제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 = 18
제 1 절 레드비트 착즙잔사로부터 베타라인계 색소 성분의 정량 및 추출조건의 최적화 = 18
1. 레드비트 착즙 잔사의 조제 = 18
2. 레드비트 착즙잔사에 함유된 색소 성분의 정량법 확립 = 19
3. RSM(response surface methodology)법을 이용하여 레드비트 착즙잔사로부터 색소 성분을 다량 추출하기 위한 최적화 조건의 확립 = 21
제 2 절 RSM 최적화 조건에서 제조한 레드비트 착즙잔사 물추출물의 안정성 평가 = 28
1. 열에 대한 안정성 = 28
2. pH에 대한 안정성 = 31
3. 안정화제의 효과 = 33
가. 안정화제의 첨가조건 = 33
제 3 절 RSM 최적화 조건에서 제조한 레드비트 착즙 잔사의 물추출물로부터 황색색소와 적색색소의 분리 기술 확립 = 37
1. 레드비트 색소 성분의 흡착 기작(예비실험) = 37
가. 소수성(hydrophobicity)에 의한 흡착 = 37
나. 음이온교환(anion exchange)에 의한 흡착 = 40
다. 레드비트 색소의 흡착기작 구명 = 51
2. 탈착(desorption) = 75
3. AW90 수지를 이용한 dynamic desorption 실험 결과 = 77
4. beta-Cyclodextrin 포접 실험 = 83
제 4 절 레드비트 색소 시제품과 비타민 화장료로의 응용 = 86
1. 레드비트 색소 시제품 = 86
2. 레드비트 색소의 비타민 C 화장료로의 응용 = 86
제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 98
제 1 절 연구목표 및 평가착안점에 입각한 연구개발목표의 달성도 = 98
제 2 절 관련분야 기술발전에 대한 기여도 = 99
제 5 장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 101
제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 103
제 7 장 참고문헌 = 105
