008100310s2009    ulka    dt AB 000a  korIA
 056  ▼a520.7▼24
 090  ▼a520.7▼b농239ㄱ
 110  ▼a농림수산식품부▼b안전위생과
 24500▼a국내 기능성 축산식품산업 육성을 위한 관리방안 연구▼d농림수산식품부 안전위생과▼e고려대학교 식품공학부 [공편]
 260  ▼a[서울]▼b고려대학교 식품공학부▼c2009
 300  ▼a334 p.▼b삽도▼c30 cm
 44000▼a최종연구보고서
 50000▼a연구책임자 : 김세헌
 504  ▼a참고문헌 : p.159-162
 653  ▼a축산식품산업▼a축산식품
 7001 ▼a김세헌
 710  ▼a고려대학교▼b식품공학부
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림축산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/18726
 9501 ▼a비매품

제1장  연구개발과제의 개요 = 7

  제1절  연구개발의 목적 = 7

  제2절  연구개발의 필요성 = 7

  제3절  연구개발의 범위 = 9


제2장  국내외 기술개발 현황 = 10

  제1절  국내 기능성 축산물 관리 연구 현황 = 10

  제2절  국외 기능성 축산물 관리 연구 현황 = 14


제3장  연구개발 수행 내용 및 결과 = 20

  제1절  국내외의 건강기능식품제도의 현황 분석 = 20

    1. 우리나라의 건강기능식품제도의 분석 = 20

    2. 미국의 기능성 식품(functional foods)과 식이 보조제(dietary supplement)에 대한 표시(clain) 제도 분석 = 40

    3. 캐나다의 자연건강제품(Natural Health Product)에 대한 표시(claim) 제도 분석 = 49

    4. 호주와 뉴질랜드의 대체의약품(Complementary and Alternative Medicines) 제도 분석 = 58

    5. 유럽연합의 새로운 건강기능 표시제도 분석 = 63

    6. 일본의 보건기능식품의 관리 현황 및 축산물 관리 현황 분석 = 70

  제2절  국내외의 기능성 축산물의 관리 분석 = 87

    1. 국내 축산물의 기능성 표시 및 광고 현황 = 87

    2. 일본 축산물의 기능성 표시 및 광고 현황 = 102

    3. 미국 축산물의 기능성 표시 및 광고 현황 = 108

    4. 호주 축산물의 기능성 표시 및 광고 현황 = 111

  
제4장  연구결과 고찰 및 결론 = 113

  제1절  국내 기능성 축산물을 위한 관리 방안 모색 및 법률의 제안 = 113

    1. 각 국의 법률 비교를 통한 우리나라 기능성 축산물의 적용을 위한 연구(제정 배경 및 활용) = 113

    2. '기능성 축산물'을 인증방법 제시를 위한 연구 = 124

    3. 기능성 축산물의 정립을 위한 축산물가공처리법의 개정안 = 131

    4. 기능성 축산물의 정립을 위한 새로운 법률의 제안 = 136

  제2절  국내 기능성 축산물을 위한 새로운 제도의 모색 = 143

    1. 건강기능식품과 차별화를 둔 새로운 개념의 '기능인증축산물'의 도입 = 143

    2. 기능인증축산물에 관한 법률(안)의 제안 = 147

  제3절  연구수행 결과 및 토의 = 154


제5장  연구개발 성과 및 기여도 = 156


제6장  참고문헌 = 159


별표 1. 건강기능식품에 관한 법률 시행령 外(대한민국) = 163

별표 2. 영양소 함량표시 제도(101.9 Nutrition labeling of food) 外(미국) = 207

별표 3. 식품 및 약물 관련법(Food and Drug regulation) 外(캐나다) = 234

별표 4. 의약품 법(Therapeutic Good Acts) 外(호주/오스트레일리아) = 245

별표 5. 식품 영양소 및 건강강조 표기법(Regulation on nutrition and health claims) 外(유럽) = 268

별표 6. 특정보건용식품의 안전성 및 효과의 심사 절차 外(일본) = 310