008091020s2009    ggka          000a  korIA
 056  ▼a520▼24
 090  ▼a520▼b농239ㄴ
 110  ▼a농림수산식품부▼b소비안전팀
 24500▼a농식품 안전 백서▼d농림수산식품부 소비안전팀 [편]▼n2008
 260  ▼a[과천]▼b농림수산식품부 소비안전팀▼c2009
 300  ▼axi, 769 p.▼b삽도▼c26 cm
 50010▼a발간등록번호 : 11-1541000-000340-10
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림축산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/18147
 9501 ▼a가격불명

제1장  농식품 안전성 정책방향과 추진체계

  제1절  농식품 안전 정책방향 = 3

   1. 현황 및 배경 = 3

   2. 농식품 안전관리 정책방향 = 4

     가. 안전성검사체계 = 4

     나. 정보공개 확대 = 6

     다. 안전한 농식품의 공급 기반 확보 = 9

     라. 농약 및 생산환경 관리 = 9

     마. 농산물 안전성 조사 = 15   

   3. 축산물 안전관리 시책 = 17

     가. 축산물위생관리 제도개선 = 17

     나. 축산물작업장 위생관리를 위한 HACCP 제도 추진 = 18

     다. 축산물장업장에 대한 위생관리 강화 = 19

     라. 축산물 수거검사 실시 = 19

     마. 국내 축산물의 잔류물질 및 미생물 검사 = 20

     바. 2009년 중점 추진방향 = 20

     사. 외국의 사례 및 시사점 = 22

   4. 수산물 안전관리 시책 = 23

     가. 양식장 HACCP 제도 추진 = 23

     나. 수산물 이력추적제 도입 = 24

     다. 수산물 생산해역에 대한 위생관리강화 = 25

     라. 수산물 안전성 검사 = 25
 
     마. 수산물 수입국과 위생약정 체결 = 26


  제2절  농식품 안전관리체계 및 관련 법령 = 27

   1. 농산물 안전관리 체계 = 27

   2. 축산물 안전관리 체계 = 28

   3. 수산물 안전관리 체계 = 29

   4. 농식품안전 관련 법령 = 30

     가. 농·수·축산식품 안전 법령 = 30

     나. 농·축산식품 육성 법령 = 31


제2장  농식품 안전관리

  제1절 농산물 안전관리 = 35

   1. 고품질·안전 농산물 관리 = 35

     가. 농산물 안전성 조사 = 35

     나. 농산물우수관리제도(GAP) 및 농산물이력추적관리 = 54

     다. 친환경농산물 인증 및 사후 관리 = 65

     라. 수출농산물 안전성 관리 = 73

   2. 농식품 유통 관리 = 85

     가. 농산물 원산지표시 관리 = 85

     나. 유전자변형농산물(GMO)표시 관리 = 99

     다. 지리적표시 등록 및 사후 관리 = 105

   3. 생산환경 및 자재 관리 = 110

     가. 농약 관리 = 110

     나. 비료 관리 = 123

   4. 식물검역강화 = 124

     가. 일반현황 = 124

     나. 식물류 검사방법 = 125

     다. 식물검역 관련 각종 제도를 정비·보완 = 126

     라. 해외병해충 유입 차단을 위한 효율적인 국정검역 = 127

     마. 우리 농산물 수출지원 협력추진 = 130

     바. 국제 식물검역 협력추진 = 131

     사. 수출입식물 소독관리 개선 및 방제질서 확립 = 134

     아. 과학적이고 효율적인 국경 검역 = 138

     자. 병해충 분류동정 및 검사 정밀도 제고 = 140

     차. 친환경농업 기반 조성 = 143

     카. 검역기능 강화를 위한 조사·연구사업 추진 = 145

     타. 식물검역서비스 개선으로 고객만족도 제고 = 146

  제2절  축산물 안전관리 = 149

   1. 가축 방역 = 149

     가. 서론 = 149

     나. 가축질병 방역 = 152

     다. 주요 가축질병 방역추진 현황 = 158

     라. 가축전염병 발생동향 분석 = 191

   2. 축산물 위생관리 = 203

     가. 서론 = 203

     나. 축산물위생관리 주요 규정 정비 = 204

     다. 축산물 위해요소중점관리제도(HACCP) 적용 추진 = 206

     라. 축산물 작업장 등 위생관리 지도·점검 및 수거검사 = 208

     마. 축산물의 가공기준 및 성분규격 검사, 미생물관리 등 = 212

     바. 축산물의 유해화학물질 잔류검사 관리 = 217

     사. 축산물위생검사기관 지정 및 지도·감독 = 220

     아. 기타 축산물위생관련 추진사항 = 221

   3. 동물용의약품 품질관리 = 223

     가. 서론 = 223

     나. 동물용의약품등 인·허가 현황 = 224

     다. 2008년도 동물용의약품 품질관리 실적 = 226


  제3절  수산물 안전관리 = 228

   1. 수산동물 방역 = 228

     가. 서론 = 228

     나. 수산동물 질병관리 체계 = 230

     다. 수산동물 질병관리 종류와 방역조치 = 231

     라. 수산동물 질병 발생 동향 분석 = 236

   2. 수산동식물 검역 = 237

     가. 서론 = 237

     나. 일반현황 = 238

     다. 검역방법 = 240

     라. 검역현황 = 241

   3. 수산물 위생관리 = 242

     가. 생산해역 위생관리체계 구축 = 242

     나. 양식단계 위해요소중점관리체계 구축 = 243

     다. 생산에서 소비까지 수산물 정보를 기록·관리하는 이력추적시스템 운영 = 244

   4. 수산물 의약품 안전사용 안내 = 247

     가. 수산용의약품 안전사용 수칙 = 247

     나. 수산용 의약품 사용관련 주의사항 = 248

     다. 수산용 의약품 사용관련 주요 법률 = 249


  제4절  농식품안전정보시스템 운영·관리 = 256

   1. 농식품안전정보시스템 개요 = 256

     가. 목적 = 256

     나. 법적근거 = 256

     다. 추진경과 = 256

     라. 주요 업무현황 = 257

   2. 농식품안전 관련 정보연계 구성 현황 = 257

     가. 농식안전정보서비스의 정보공동활용 체계 = 257

     나. 농식품안전정보서비스의 정보공동활용 시스템 구축 = 258

   3. '08년도 기관 간 정보연계 및 활용 현황 = 263

     가. 기관별 정보연계 송·수신 현황 = 263

     나. 월별 정보연계 송·수신 현황 = 263

     다. 기관별 연계 대상 정보 현황 파악 = 264

   4. 농식품안전정보서비스의 위해정보 수집·연계·배포 현황 = 266

     가. '08년도 위험정보 제공 현황 = 266

     나. 전문기관을 통한 위험정보 수집·배포 현황 = 266  


제3장  농식품 안전성 향상을 위한 연구

  제1절  농산물 분야

   1. 농업환경분야 연구 = 273

     가. 총설 = 273

     나. 농촌환경 자원연구 = 278

     다. 토양비료 관리연구 = 281

     라. 기후변화 생태연구 = 284

   2. 농업생물분야 연구 = 290

     가. 총설 = 290

     나. 농업미생물연구 = 295

     다. 곤충산업연구 = 303

     라. 잠사양봉소재연구 = 308

   3. 농산물안전성분야 연구 = 314

     가. 총설 = 314

     나. 유해물질연구 = 321

     다. 유해생물 연구 = 328

     라. 유기농업연구 = 331

     마. 농약평가연구 = 337

     바. 농식품안전관리 제도연구 = 342

   4. 농업공학분야 연구 = 366

     가. 총설 = 366

     나. 에너환경 공학연구 = 370

     다. 수확후처리 품질연구 = 372

     라. 농업재해 예방연구 = 378

   5. 농업생명자원분야 연구 = 381

     가. 총설 = 381

     나. 유전자분석 개발연구 = 385
  
     다. 기능성물질 개발연구 = 388

     라. 생물안전성 연구 = 392

   6. 농업유전자원분야 연구 = 395

     가. 총설 = 395

     나. 식물자원 연구 = 398

     다. 미생물 자원연구 = 408


  제2절  축산물 분야

   1. 축산물 생산기반 및 환경조성 연구 = 412

     가. 총설 = 412

     나. 영양생리연구 = 418

     다. 축산물이용연구 = 422

     라. 축산환경연구 = 432

     마. 양돈농가에서 퇴비화시설별 수분변화량 분석에 관한 연구 = 433

   2. 동물위생 및 공중보건 향상 기술개발 연구 = 437

     가. 동물질병 진단·예찰 및 조사 = 437

     나. 세균성 및 기생충성 질병 방제기술 연구 = 445

     다. 바이러스성 질병 방제기술연구 = 455

     라. 조류질병 방제기술연구 = 464

     마. 가축전염병 발생자료 및 관련역학정보 통계분석 연구 = 474

     바. 동물복지 증진 = 476

     사. 수의생명 공학연구 및 수의유전자원 보존관리 = 489

   3. 동·축산물의 안전성 및 검역검사기술 개발 연구사업 = 495

     가. 축산식품의 성분규격·검사기술 및 유해미생물 오염방제기술 연구 = 495

     나. 축산물 중 유해화학물질 독성 및 위해성 평가 연구 = 497

     다. 축산물의 유해화학물질 잔류성 및 잔류분석기술 개발연구 = 502

     라. 해외 악성전염병 방제기술 연구 = 507

  제3절  수산물 분야

   1. 수산물 생산해역 위생관리 연구 = 514

     가. 총설 = 514

     나. 수산물 생산해역 위생관리 = 516

     다. 수산물의 위생안전 위해관리 연구 = 528

   2. 수산물 위해관리 기술개발 연구 = 544

     가. 총설 = 544

     나. 수산물 중의 위생안전 위해확인 평가 및 제어기술 개발 = 545

     다. 수산물의 위해분석 기술 개발 = 559


제4장  농식품 안전성 관련 국제협력 강화

  제1절  양자간 통상협력

   1. 미국 = 575

   2. 일본 = 577

   3. 중국 = 578

   4. 캐나다 = 579

   5. 유럽연합 = 580

   6. 중남미국가 = 581

   7. 아시아·아프리카 국가 = 583

  제2절  농업협상 및 국제기구 논의동향 = 584

   1. APEC 관련 활동 = 584

   2. 농업·환경·무역 연계 논의동향 = 585

   3. WTO/SPS협정 이행관련 논의동향 = 588


제5장  주요 통계자료

  제1절  농산물 품질관리 부문

   1. 농산물 안전성 조사현황 = 593

   2. 품목별 부적합 농약 성분 검출내역 = 594

   3. 종류별 인증 내역 = 599

   4. 친환경농산물 인증기관 현황 = 600

   5. 농산물 원산지표시 단속 현황 = 607

   6. GOM 개발·재배 및 수입동향 = 609

   7. 지리적표시 등록 현황 = 612

   8. 농산물 표준규격 품목 = 615

   9. 공영도매시장 농산물 품질관리실 소재지 = 616

  제2절  농업자재 부문

   1. 비료 = 617

   2. 농약 = 621

  제3절  식물검역 부문

   1. 연도별 식물검역 실적 = 624

   2. 2008년도 수출입식물검역실적(톤, 천개, 천m3 단위) = 630

   3. 격리재배 검사실적 = 632

  제4절  축산물 검역 부문

   1. 검역·검사실적 동향 = 705

   2. 품명별 검역검사 실적(합격, 불합격, 현장, 일반검역) = 707

   3. 불합격 실적 = 727

  제5절  수산물 검사·검역 부문

   1. 검사·검역실적 동향 = 735

   2. 품목별·국가별 검사·겸역 실적 = 739

   3. 부적합 내역 = 746


[참고 : 주요업무 처리 절차도]

   1. 농산물 품질관리 업무 = 753

   2. 식물검역 업무 = 762

   3. 농·축산물 검역·검사 업무 = 764

   4. 수출 수산물 검사 절차 = 768
   
   5. 수입 수산물 검사 절차 = 768

   6. 수산동·식물 검역 절차 = 769