농식품 감모 및 폐기 통계 구축을 위한 기초연구 / 황윤재 ; 조명기 ; 한재환 [공저]
![농식품 감모 및 폐기 통계 구축을 위한 기초연구 / 황윤재 ; 조명기 ; 한재환 [공저]](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/054/437/05443762.jpg?type=m1&udate=20141122)
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788960130968 93520
- KDC
- 522.31-4
- 청구기호
- 522.31 황67ㄴ
- 저자명
- 황윤재
- 서명/저자
- 농식품 감모 및 폐기 통계 구축을 위한 기초연구 / 황윤재 ; 조명기 ; 한재환 [공저]
- 발행사항
- 서울 : 한국농촌경제연구원, 2008
- 형태사항
- xiv, 138 p : 삽도 ; 25 cm
- 총서명
- 연구보고 ; R568
- 주기사항
- 권말부록으로 "일본의「식품순환자원의 재생이용 등 실태조사보고」조사표" 등 수록
- 서지주기
- 참고문헌 : p.[137]-138
- 기타저자
- 조명기
- 기타저자
- 한재환
- 기타저자
- 한국농촌경제연구원
- 통일총서명
- 연구보고(한국농촌경제연구원) ; R568
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- maf:24531
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0017759 | 522.31 황67ㄴ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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제1장 서론
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 3
3. 연구의 내용 = 6
4. 연구 범위와 방법 = 7
제2장 감모 및 폐기의 개념과 계측 실태
1. 감모 및 폐기의 개념 = 11
2. 농식품 감모 및 폐기의 계측 방법-이론적 접근 = 19
3. 농식품 감모 및 폐기의 국내 관련 통계 및 계측 실태 = 24
제3장 주요국의 농식품 감모 및 폐기 통계 현황과 시사점
1. 일본의 사례 = 45
2. 미국의 사례 = 53
3. 시사점 = 55
제4장 농식품의 감모 및 폐기 사례조사
1. 농식품 품목별 주요 유통 경로 및 특성 = 59
2. 농식품의 감모 및 폐기 실태 = 66
제5장 농식품의 감모 및 폐기 통계의 구축 방향
1. 조사 범위 및 대상 = 89
2. 조사 방법 = 94
3. 조사 및 통계 항목 = 96
4. 조사 주기 = 98
5. 조사 추진 주체 = 100
부록 1 : 일본의 감모 및 폐기 관련 통계 조사표 = 103
부록 2 : 농산물 품목별 주요 유통경로 = 112
부록 3 : 산지·도매단계 감모 및 폐기 사례 조사 결과 = 116
부록 4 : 소비자의 농식품 감모 및 폐기 실태 조사표 = 119
부록 5 : 외식업체의 농식품 감모 및 폐기 실태 조사표 = 128
참고 문헌 = 137
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 3
3. 연구의 내용 = 6
4. 연구 범위와 방법 = 7
제2장 감모 및 폐기의 개념과 계측 실태
1. 감모 및 폐기의 개념 = 11
2. 농식품 감모 및 폐기의 계측 방법-이론적 접근 = 19
3. 농식품 감모 및 폐기의 국내 관련 통계 및 계측 실태 = 24
제3장 주요국의 농식품 감모 및 폐기 통계 현황과 시사점
1. 일본의 사례 = 45
2. 미국의 사례 = 53
3. 시사점 = 55
제4장 농식품의 감모 및 폐기 사례조사
1. 농식품 품목별 주요 유통 경로 및 특성 = 59
2. 농식품의 감모 및 폐기 실태 = 66
제5장 농식품의 감모 및 폐기 통계의 구축 방향
1. 조사 범위 및 대상 = 89
2. 조사 방법 = 94
3. 조사 및 통계 항목 = 96
4. 조사 주기 = 98
5. 조사 추진 주체 = 100
부록 1 : 일본의 감모 및 폐기 관련 통계 조사표 = 103
부록 2 : 농산물 품목별 주요 유통경로 = 112
부록 3 : 산지·도매단계 감모 및 폐기 사례 조사 결과 = 116
부록 4 : 소비자의 농식품 감모 및 폐기 실태 조사표 = 119
부록 5 : 외식업체의 농식품 감모 및 폐기 실태 조사표 = 128
참고 문헌 = 137
