008090526s2009    ulka          001a  kor
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 1001 ▼a오사와 히로시▼d1928-
 24500▼a먹고 싶은 대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다▼d오사와 히로시 지음▼e홍성민 옮김 
 250  ▼a개정판
 260  ▼a서울▼b황금부엉이▼c2009 
 300  ▼a191 p.▼b색채삽도▼c23 cm 
 50000▼k: 아이들이 자꾸만 찾는 '맛'에는 무서운 이유가 숨겨져 있다! 
 504  ▼a색인수록 
 653  ▼a식생활개선▼a식이요법▼a영양요법▼a음식▼a아이▼a머리 
 7001 ▼a홍성민 
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머리말 : 먹고 싶은 대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다 = 4


1장 식생활이 인생을 좌우한다 

   1. 식생활이 무너지고 있다 

      영양이 부족한 젊은이들 = 13

   2. 영양과 범죄는 깊은 관계가 있다 = 17

      살인범의 뇌는 특별했다

      혈당이 떨어지자 폭력적으로 변하다

      비타민ㆍ미네랄이 뇌에 미치는 영향

   3. 청소년 범죄, '마음'으로 접근하라 = 22

      '마음'의 차원에서 접근하라

   4. 영양이 풍부해야 정신이 건강하다 = 24

      리드 여사의 증언 - 식생활이 문제였다

      마이클 레서 박사의 증언 - '회전식 문' 정신의학

   5. 저혈당과 영양결핍은 공격성을 부른다 = 29

      저혈당의 증상

      왜 '공격 호르몬'이 방출될까?

   6. 저혈당 검사는 받은 적이 없어요! = 33

   7. 당신의 뇌에 설탕은 부족하지 않습니까? = 35

      폭력적인 아버지의 식생활

      설탕의 대량 섭취는 저혈당증을 부른다

      무서운 설탕광고

   8. 제대로 먹어야 제대로 산다 = 396

      컵라면을 먹고 쓰러진 사람들

      '기(氣)'의 중심은 쌀

      알고 있지만 실행하지 않는 사람들

   점점 난폭해지는 아이들 = 44


2장 비타민과 미네랄이 중요하다

   1. 건강보조제를 최대한 활용하라 = 49

      음식물만으로는 필요한 영양소를 섭취할 수 없다

   2. 비타민과 미네랄이 중요한 이유 = 52

      비타민이란 무엇인가?

      각기병은 영양부족으로 생겼다

      미네랄이란 무엇인가? 

   3. 지용성 비타민, 알고 먹자 = 56

      눈과 점막에 필요한 비타민A

      뼈 형성을 촉진시키는 비타민D

      항산화ㆍ노화 방지ㆍ성기능 촉진 비타민E

      혈액을 응고시키는 비타민K

   4. 수용성 비타민, 알고 먹자 = 61

      신경 비타민 - 비타민B1(티아민)

      비타민B1 결핍으로 사라진 기억

      성장 촉진 비타민 - 비타민B2(리보플라빈)

      피부와 신경 비타민 - 비타민B3(나이아신)

      단백질 형성 비타민 - 비타민B6(피리독신)

      항 악성빈혈 비타민 - 비타민B12(코발라민)

      적혈구 증식 비타민 - 엽산

      항 스트레스 비탐니 - 판토텐산

      흰 머리를 방지하는 비타민 - 비타민H(비오틴)

      콜라겐 강화 비타민 - 비타민C(아스코르빈산)

   마음의 병을 앓고 있는 사람들 = 72


3장 마음ㆍ정신ㆍ영양 - 새로운 의학의 조류 

   1. '몸의 이상'을 무시하는 카운슬링 = 77

      카운슬링에 대한 기대

      심리주의로 충분할까?

      '몸의 이상'을 간과하지 마라

   2. 식생활에 무관심한 정신의학계 82

      설탕과 폭력은 상관이 없다?

      과자를 먹어야 병이 낫는다?

      영양학을 무시하는 의사와 카운슬러

   3. 영양으로 접근하라 = 66

      식생활에 주목하면 영양 카운슬링이 보인다

      영양 카운슬링을 위한 지침

   4. 폐쇄적인 의료계, 대화가 필요한 환자들 = 89

      의료계가 폐쇄적인 이유

      의사와 환자, 대화가 필요해!

   5. 정신의학계는 '영양'을 무시한다 = 93

      '영양'에 대해 언급하지 않는 잡지의 특집 기사

      정신과 교수 사전에 '영양'은 없다

   6. 잘못된 진단으로 시작된 10년간의 투병생활 = 96

      초콜릿을 먹는 저혈당증 환자

      30여 가지의 병명에 33가지의 약

      의사가 시키는대로 다 했다!

   7. 현미식으로 완치된 마음의 병 = 102

      영양사의 식사로 완치된 정신과 환자

      영양요법을 적대시한 미국 정신의학회

   8. 식사로 치료할 수 있는 몸과 마음의 병 = 107

      식사로 치료할 수있는 것을 다른 수단으로 치료하려 하지 마라

      전통식에 눈을 돌리자

   차라리 아이를 굶길까? = 112


4장 정신질환에는 영양요법으로 다가가라

   1. 정신질환과 영양의 관계 = 117

   2. 단백질이 중요하다 - 마이클 레서의 정신분열증 치료법 = 120

      단백질 섭취로 치료한 초기 정신분열증

      병을 악화시키는 식욕부진

   3. 생화학으로 접근한 정신분열증 - 칼 파이퍼의 정신분열증 연구 = 124

      5가지 바이오 타입의 정신분열증 환자

      첫 번째 타입 - 히스타페니아

      두 번째 타입 - 히스타데리아

      세 번째 타입 - 피롤리아

      네 번째 타입 - 뇌 알레르기

      다섯 번째 타입 - 저혈당증

   4. 비타민B3를 먹어라 - 아브람 호퍼의 정신분열증 연구 = 132

      아드레날린 생성을 막는 비타민B3

      아드레날린과 노르아드레날린

      소변에서 크립토피롤이 검출됐다

      나이아신 투여로 혼수상태에서 깨어나다

      설탕 대신 비타민을 먹어라

      샌드위치에 비타민B3를 넣은 아버지

   5. 불포화 지방산 EPA를 투여하라 - 호로빈의 정신분열증 연구 = 142

   우리 아이 두뇌를 망치는 음식 = 145


5장 마음의 병에 걸린 사람들이 원하는 것

   1. 약에 지친 사람들 = 151

      '말에게 먹일 수 있을 만큼' 많은 분량의 약

      딸은 평소에 단 것을 좋아했다

      비타민 종합제로 완치되다

      역시 저혈당증이었다

      잃어버린 10년 - 부모의 분노

   2. 약을 거부하는 환자들, 약에 기대는 의사들 = 158

      비타민B3의 효과에 환호하는 가족들 

      약에 기대는 병원과 의사들

   3. 비타민B3로 좋아졌다 = 162

   4. 환자의 정신, 마음, 몸을 보라 = 164

      환자의 정신을 무시하지 마라

      환자의 마음을 함께 느껴라

      몸에 영양으로 접근하라

   우리 아이가 달라졌어요 = 170


6장 약을 먹이기 전에 식사부터 바꿔라

   1. 단 것을 좋아한 치매 노인들 = 175

      설탕 섭취는 치매로 가는 지름길

      설탕만 줄여도 당대사는 저하된다

      과자를 주지 않자 치매가 멈췄다

   2. 학교를 가지 않는 아이들 = 180

      인스턴트라면과 청량음료를 먹는 아이들

      역시 저혈당증이 문제였다

      '현재의 요인'에 주목하자

   3. 일상다반사가 된 폭력 = 185

      폭력적인 아들을 죽인 아버지

      약을 먹고 사람을 죽이는 아이들

      새로운 항우울제의 부작용

   패스트푸드를 거부하는 사람들 = 190


찾아보기 = 192