- 자료유형
- 단행본
- KDC
- 527.43-3
- 청구기호
- 527.43 김64ㅅ
- 저자명
- 김영철
- 서명/저자
- 소 : 개방의 갈등과 새로운 도전 / 김영철 [외]저
- 발행사항
- 서울 : 농민신문사, 1993
- 형태사항
- 245 p. : 삽도 ; 23 cm
- 총서명
- 농촌사회경제총서 ; 2
- 기타저자
- 한국농업의 장래를 연구하는 모임
- 가격
- \6000
- Control Number
- maf:2084
소장정보
서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
---|---|---|---|---|---|---|
0001436 | 527.43 김64ㅅ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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머리말 = 3
제1장 한우, 문제의 본질
Ⅰ. 위기에 처한 우리 소 = 15
1. 폭풍 전야의 불안 = 15
2. 수급불균형과 취약한 생산 및 유통기반 = 22
⑴ 수급과 가격불안정의 악순환 = 22
⑵ 취약한 한우생산기반 = 24
⑶ 전근대적인 유통구조 = 27
⑷ 소비자의식과 불공정 상행위 = 28
3. 원칙 없는 쇠고기수입과 교역대응 = 31
Ⅱ. 한우의 역할과 가치 = 36
1. 한우역할의 시대적 변천 = 36
2. 한우의 경제적 가치 = 39
⑴ 국토의 효율적 활용 = 39
⑵ 지속가능한 농업의 추진 = 41
3. 한우생산이 국민경제에 기여하는 몫 = 44
제2장 한우, 생산의 문제
Ⅰ. 소 생산의 역사와 생산구조 = 55
1. 소생산이 걸어온 길 = 55
2. 한우의 생산구조 = 58
Ⅱ. 소 및 쇠고기가격과 수급불안정 = 61
1. 소 및 쇠고기공급과 가격구조 = 61
⑴ 소 및 쇠고기의 공급 = 61
⑵ 쇠고기 가격구조 = 62
2. 수급불안정의 구조적 악순환 = 65
Ⅲ. 쇠고기 생산의 당면과제 = 69
1. 불안한 소값동향 = 69
2. 개방압력의 강화 = 71
3. 저위의 국제경쟁력 = 72
4. 생산기반 유지의 가능성 = 73
제3장 쇠고기 유통과 소비의 문제
Ⅰ. 한우 및 쇠고기의 유통 = 77
1. 유통단계 = 77
2. 소 및 쇠고기시장 = 80
⑴ 가축시장(우시장) = 80
⑵ 식육도매시장(대단위 도축장) = 81
⑶ 도축장 = 86
⑷ 식육소매시장(정육점) = 88
3. 유통마진 = 89
4. 쇠고기의 수입과 유통 = 90
Ⅱ. 쇠고기의 소비 = 95
1. 쇠고기의 소비구조 = 95
2. 쇠고기 소비행태 = 98
⑴ 쇠고기시장의 분리현상 = 99
⑵ 한우고기 구매행위 = 100
⑶ 쇠고기에 대한 평가 = 102
3. 쇠고기 수요예측 = 107
Ⅲ. 쇠고기 유통 및 소비의 당면과제 = 110
1. 쇠고기 유통참여자에 대한 그릇된 전통인식의 불식 = 110
2. 불공정거래의 척결 = 111
3. 쇠고기 유통과 소비구조의 개선 = 112
⑴ 한우고기 소비에 대한 적극적 홍보 부족 = 112
⑵ 소비자 권익보호를 위한 공동노력 = 114
⑶ 품질차별화를 실현하기 위하여 = 116
제4장 세계의 쇠고기생산과 교역구조
Ⅰ. 세계의 쇠고기산업 = 123
Ⅱ. 세계의 쇠고기교역 = 127
Ⅲ. 미국의 쇠고기산업 = 134
Ⅳ. 호주의 쇠고기산업 = 143
Ⅴ. 일본의 쇠고기 수입자유화 전후대책 = 146
1. 쿼터량의 통제 = 147
2. 수입방법에 의한 대응 = 150
3. 통상관세율의 조정 = 151
4. 긴급조정조치 = 152
⑴ 수입기준수량의 설정 = 152
⑵ 수출국정부에 대한 협의요청과 수입수량 규제 = 153
⑶ 관세율의 인상(조정관세율의 적용) = 153
⑷ 기타 조치 = 154
제5장 우리 소 정책에 대한 반성
Ⅰ. 방향감각 잃은 소 정책 = 157
1. 원칙 없는 쇠고기 가격정책 = 157
2. 물가안정 우선의 쇠고기 수입정책 = 163
⑴ 관세정책 = 166
1) 관세율의 종류 = 166
2) 관세제도 = 168
⑵ 비관세정책 = 169
1) 수출입공고에 의한 수입제한 = 169
2) 통합공고에 의한 수입제한 = 170
3. 수급불균형과 불안한 쇠고기시장 = 171
4. 소 생산정책의 갈등 = 173
5. 갈 길이 바쁜 쇠고기 유통정책 = 176
⑴ 낙후된 쇠고기 시장구조 = 176
⑵ 국내 생산기반 유지목표와 상충되는 수입쇠고기 유통 = 178
⑶ 아쉬운 쇠고기시장 차별화시책 = 180
Ⅱ. 개방화의 진전과 한우의 장래 = 184
1. 쇠고기 수입개방 압력과 협상 = 184
2. 우루과이 라운드 협상의 현황 및 추이 = 188
3. 우루과이 라운드 협상 타결과 한우 = 190
⑴ 국제 쇠고기가격 변동과 한우 = 191
⑵ 우루과이 라운드 협상 타결 이후의 영향 = 193
4. 수입개방 이후 적용될 보호관세 = 195
제6장 정책의 새로운 선택
Ⅰ. 우리 소 문제의 본질 = 201
1. 개방과 관련된 혼란 = 201
2. 쇠고기의 국제경쟁력 구성 = 204
3. 흔들리는 목표자급률 = 207
4. 무시할 수 없는 부업규모 = 210
Ⅱ. 소생산의 가격경쟁력 강화를 위하여 = 215
1. 규모확대와 생산성 향상 = 215
2. 송아지생산의 합리화 = 217
⑴ 송아지가격 안정대책 = 217
⑵ 송아지가격의 하향조절을 위하여 = 220
⑶ 공동위탁 육성목장의 운영 = 223
3. 비육유생산의 합리화 = 225
⑴ 단지화에 의한 규모화 = 225
⑵ 사양관리와 기술개발방향 = 226
⑶ 비육기술 개선 = 228
Ⅲ. 한우고기의 품질경쟁력 강화를 위하여 = 231
1. 한우고기의 차별화전략 = 231
⑴ 우량한우의 선발 및 첨단기술에 의한 개량 = 232
⑵ 생산·유통 및 소비단계의 차별화 = 233
⑶ 차별화를 위한 제도의 확립 = 234
⑷ 번식기반의 확립대책 = 235
2. 쇠고기 유통구조 개선 = 235
3. 유통관련주체의 인식전환 = 238
Ⅳ. 개방대응협상의 과제 = 242
Ⅴ. 소 관련 경제주체의 역할 = 248
1. 생산농가와 생산자단체 = 249
2. 유통인 = 251
3. 정부(지방자치단체) = 251
보론 : 우리 민족과 한우
Ⅰ. 한우와 민족정서 = 257
1. 우리 민족과 한우 = 257
2. 우리 민족의 애축사상 = 260
3. 민담과 설화에 담긴 우리 소 = 260
4. 민속놀이에 담긴 우리 소 = 266
⑴ 진주 소싸움 = 267
⑵ 쇠머리대기 = 268
Ⅱ. 한우의 유래와 체형 = 271
1. 한우의 유래 = 271
2. 한우의 체형 = 272
제1장 한우, 문제의 본질
Ⅰ. 위기에 처한 우리 소 = 15
1. 폭풍 전야의 불안 = 15
2. 수급불균형과 취약한 생산 및 유통기반 = 22
⑴ 수급과 가격불안정의 악순환 = 22
⑵ 취약한 한우생산기반 = 24
⑶ 전근대적인 유통구조 = 27
⑷ 소비자의식과 불공정 상행위 = 28
3. 원칙 없는 쇠고기수입과 교역대응 = 31
Ⅱ. 한우의 역할과 가치 = 36
1. 한우역할의 시대적 변천 = 36
2. 한우의 경제적 가치 = 39
⑴ 국토의 효율적 활용 = 39
⑵ 지속가능한 농업의 추진 = 41
3. 한우생산이 국민경제에 기여하는 몫 = 44
제2장 한우, 생산의 문제
Ⅰ. 소 생산의 역사와 생산구조 = 55
1. 소생산이 걸어온 길 = 55
2. 한우의 생산구조 = 58
Ⅱ. 소 및 쇠고기가격과 수급불안정 = 61
1. 소 및 쇠고기공급과 가격구조 = 61
⑴ 소 및 쇠고기의 공급 = 61
⑵ 쇠고기 가격구조 = 62
2. 수급불안정의 구조적 악순환 = 65
Ⅲ. 쇠고기 생산의 당면과제 = 69
1. 불안한 소값동향 = 69
2. 개방압력의 강화 = 71
3. 저위의 국제경쟁력 = 72
4. 생산기반 유지의 가능성 = 73
제3장 쇠고기 유통과 소비의 문제
Ⅰ. 한우 및 쇠고기의 유통 = 77
1. 유통단계 = 77
2. 소 및 쇠고기시장 = 80
⑴ 가축시장(우시장) = 80
⑵ 식육도매시장(대단위 도축장) = 81
⑶ 도축장 = 86
⑷ 식육소매시장(정육점) = 88
3. 유통마진 = 89
4. 쇠고기의 수입과 유통 = 90
Ⅱ. 쇠고기의 소비 = 95
1. 쇠고기의 소비구조 = 95
2. 쇠고기 소비행태 = 98
⑴ 쇠고기시장의 분리현상 = 99
⑵ 한우고기 구매행위 = 100
⑶ 쇠고기에 대한 평가 = 102
3. 쇠고기 수요예측 = 107
Ⅲ. 쇠고기 유통 및 소비의 당면과제 = 110
1. 쇠고기 유통참여자에 대한 그릇된 전통인식의 불식 = 110
2. 불공정거래의 척결 = 111
3. 쇠고기 유통과 소비구조의 개선 = 112
⑴ 한우고기 소비에 대한 적극적 홍보 부족 = 112
⑵ 소비자 권익보호를 위한 공동노력 = 114
⑶ 품질차별화를 실현하기 위하여 = 116
제4장 세계의 쇠고기생산과 교역구조
Ⅰ. 세계의 쇠고기산업 = 123
Ⅱ. 세계의 쇠고기교역 = 127
Ⅲ. 미국의 쇠고기산업 = 134
Ⅳ. 호주의 쇠고기산업 = 143
Ⅴ. 일본의 쇠고기 수입자유화 전후대책 = 146
1. 쿼터량의 통제 = 147
2. 수입방법에 의한 대응 = 150
3. 통상관세율의 조정 = 151
4. 긴급조정조치 = 152
⑴ 수입기준수량의 설정 = 152
⑵ 수출국정부에 대한 협의요청과 수입수량 규제 = 153
⑶ 관세율의 인상(조정관세율의 적용) = 153
⑷ 기타 조치 = 154
제5장 우리 소 정책에 대한 반성
Ⅰ. 방향감각 잃은 소 정책 = 157
1. 원칙 없는 쇠고기 가격정책 = 157
2. 물가안정 우선의 쇠고기 수입정책 = 163
⑴ 관세정책 = 166
1) 관세율의 종류 = 166
2) 관세제도 = 168
⑵ 비관세정책 = 169
1) 수출입공고에 의한 수입제한 = 169
2) 통합공고에 의한 수입제한 = 170
3. 수급불균형과 불안한 쇠고기시장 = 171
4. 소 생산정책의 갈등 = 173
5. 갈 길이 바쁜 쇠고기 유통정책 = 176
⑴ 낙후된 쇠고기 시장구조 = 176
⑵ 국내 생산기반 유지목표와 상충되는 수입쇠고기 유통 = 178
⑶ 아쉬운 쇠고기시장 차별화시책 = 180
Ⅱ. 개방화의 진전과 한우의 장래 = 184
1. 쇠고기 수입개방 압력과 협상 = 184
2. 우루과이 라운드 협상의 현황 및 추이 = 188
3. 우루과이 라운드 협상 타결과 한우 = 190
⑴ 국제 쇠고기가격 변동과 한우 = 191
⑵ 우루과이 라운드 협상 타결 이후의 영향 = 193
4. 수입개방 이후 적용될 보호관세 = 195
제6장 정책의 새로운 선택
Ⅰ. 우리 소 문제의 본질 = 201
1. 개방과 관련된 혼란 = 201
2. 쇠고기의 국제경쟁력 구성 = 204
3. 흔들리는 목표자급률 = 207
4. 무시할 수 없는 부업규모 = 210
Ⅱ. 소생산의 가격경쟁력 강화를 위하여 = 215
1. 규모확대와 생산성 향상 = 215
2. 송아지생산의 합리화 = 217
⑴ 송아지가격 안정대책 = 217
⑵ 송아지가격의 하향조절을 위하여 = 220
⑶ 공동위탁 육성목장의 운영 = 223
3. 비육유생산의 합리화 = 225
⑴ 단지화에 의한 규모화 = 225
⑵ 사양관리와 기술개발방향 = 226
⑶ 비육기술 개선 = 228
Ⅲ. 한우고기의 품질경쟁력 강화를 위하여 = 231
1. 한우고기의 차별화전략 = 231
⑴ 우량한우의 선발 및 첨단기술에 의한 개량 = 232
⑵ 생산·유통 및 소비단계의 차별화 = 233
⑶ 차별화를 위한 제도의 확립 = 234
⑷ 번식기반의 확립대책 = 235
2. 쇠고기 유통구조 개선 = 235
3. 유통관련주체의 인식전환 = 238
Ⅳ. 개방대응협상의 과제 = 242
Ⅴ. 소 관련 경제주체의 역할 = 248
1. 생산농가와 생산자단체 = 249
2. 유통인 = 251
3. 정부(지방자치단체) = 251
보론 : 우리 민족과 한우
Ⅰ. 한우와 민족정서 = 257
1. 우리 민족과 한우 = 257
2. 우리 민족의 애축사상 = 260
3. 민담과 설화에 담긴 우리 소 = 260
4. 민속놀이에 담긴 우리 소 = 266
⑴ 진주 소싸움 = 267
⑵ 쇠머리대기 = 268
Ⅱ. 한우의 유래와 체형 = 271
1. 한우의 유래 = 271
2. 한우의 체형 = 272