008080402s2007    gnk       dVB    a  korIB
 056  ▼a529.50732▼23
 090  ▼a529.50732▼b해62
 110  ▼a해양수산부
 24500▼a굴 미이용 자원을 이용한 미생물 배지와 기능성 펩티드의 생산▼d해앙수산부▼e경상대학교 [공편]
 260  ▼a[경남]▼b경상대학교▼c2007
 300  ▼a424 p.▼b삽도▼c전자파일
 44000▼a최종연구보고서
 50000▼a주관연구책임자 : 최영준
 50010▼a원문파일(pdf)로만 열람가능
 504  ▼a참고문헌 : p.85-97
 7001 ▼a최영준
 710  ▼a경상대학교
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/eb00977
 9501 ▼a비매품

요약문(제목없음) = 40

제1장 연구개발과제의 개요 = 40
제2장 국내외 기술개발 현황 및 과학기술정보 = 44
제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 53
제4장 연구개발 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 83
제5장 연구개발결과의 활용계획 = 85
제6장 참고문헌 = 86

본문(제목없음) = 99

제1장 굴에 있는 Transglutaminase (TGase)의 정제와 특성 = 99
 제1절 TGase의 정제와 특성 = 99
  어종에 따른 transglutaminase 활성과 동결 저장 중 활성의 변화 = 106
  Transglutaminase의 정제 = 108
  Subunit의 조성 = 111
  최적 pH와 온도 = 112
  열안정성 = 113
  Ca2+(이미지참조) 및 NaCl 농도의 영향 = 114
 제2절 패각 단백질의 단백분해효소 저해효과 = 120
  일반성분과 무기성분 = 123
  단백질 분해효소 저해제의 정제와 저해활성 = 124
  항균 효과와 세포독성 = 126

제2장 굴 부분 가수분해물의 제조와 기능성 확인 = 131
 제1절 산 가수분해물의 제조와 특성 = 131
  산 가수분해물 제조를 위한 굴 가수분해물의 최적 반응 조건 = 140
  가수분해물의 분자량 분포 = 143
  아미노산 조성 = 144
  세포독성 = 147
  산 가수분해물의 기능성 = 149
 제2절 일단 효소 가수분해물의 제조와 특성 = 159
  굴의 원료 특성 = 163
  휘발성 염기질소, pH 및 관능검사 = 163
  가수분해율 = 167
  Angiotensin I converting enzyme(ACE) 저해 특성 = 168
  항균 특성 = 170
  항산화능 = 172
  분자량 분포 = 173
  가수분해물의 유리아미노산의 변화 = 175
 제3절 이단 효소 가수분해물의 제조와 특성 = 182
  휘발성염기질소 및 관능검사 = 187
  가수분해도 = 188
  2단 가수분해물의 Angiotensin I converting enzyme 저해 효과 = 190
  이단가수분해물의 항균성 = 192
  이단가수분해물의 항산화 활성 = 193
  분자량 분포 = 194
  가수분해물의 유리 아미노산 조성 = 196
  가수분해물의 안전성 = 198
 제4절 효소 가수분해물의 극성 기능성 물질의 정제와 구조 = 201
  효소 가수분해에 의한 굴 가수분해물의 제조 조건 = 208
  효소가수분해물의 부분 정제 = 217
  효소가수분해물의 아미노산 조성 = 221
  효소가수분해물의 기능적 특성 = 222
 제5절 효소 가수분해물의 비극성 기능성 물질의 정제와 구조 = 237
  ACE 저해 peptide 정제 = 242
  아미노산 서열분석 = 254
  ESI-MS & MS/MS = 255

제3장 새로운 펩티드의 생리학적 기능성 = 259
 제1절 새로운 펩티드의 세포독성과 간 기능 보호 효과 = 259
  간세포에 미치는 영향 = 263
  간세포 손상의 회복 효과 = 264
  HepaCare의 경구 투여 효과 = 265
 제2절 굴 가수분해물과 굴 가수분해 조합물이 SD-렛트 혈청과 간 균질물에 미치는 영향 = 274
  단백질 함량 변화 = 283
  콜레스테롤 조성의 변화 = 285
  활성 라디칼에 미치는 영향 = 292
  산화적 스트레스에 미치는 영향 = 297
  항산화 효소의 활성의 변화 = 301

제4장 굴 부분 가수분해물의 응용 = 310
 제1절 기능성 고형 제품의 제조와 생리적 기능성 = 310
  일반성분과 물리적 특성 = 314
  라디칼 소거능 = 315
  고형 환 제조 = 315
  고형 환 추출물의 항산화성 = 316
 제2절 혼합물 실험계획법에 의한 효소 가수분해물과 한약추출물들의 최적 혼합비 분석 = 321
  Design point and drink mixture = 325
  Statistical modeling and analysis = 326
  Optimization of mixture = 331

제5장 유용균주로부터 생리활성물질 대량 생산 및 활용 = 336
 제1절 해양유래의 유용균주의 탐색 = 336
  저해제 생산 균주의 분리 = 340
  분리균주의 일차동정 = 341
  16S rDNA 염기서열 분석 및 계통도 분류 = 344
 제2절 탐색 균주의 생물활성 및 생리활성물질 생산의 최적조건 검토 = 349
  배양온도의 영향 = 352
  초기 pH의 영향 = 353
  탄소원의 영향 = 353
  질소원의 영향 = 356
  NaCl 농도의 영향 = 358
  Metal Salts의 영향 = 359
  최적배양조건에서 저해제의 생산 = 359
 제3절 생리활성 물질의 분리·정제 및 이화학적 특성 = 364
  Subtilisin-like pretease inhibitor의 분리·정제 = 373
  Subtilisin-like pretease inhibitor의 이화학적 특성 = 380
 제4절 굴 가수분해물을 이용한 생리활성물질의 대량생산 검토 및 해양 유래 미생물에 대한 적용 = 395
  저해제 대량생산을 위한 접종량의 영향 = 398
  저해제 대량생산을 위한 C/N비의 영향 = 399
  저해제 대량생산을 위한 교반속도의 영향 = 400
  저해제 대량생산을 위한 통기량의 영향 = 401
  미이용 굴가수분해물을 이용한 protinase inhibitor의 생산 = 402
  저해제 대량생산을 위한 회분배양 = 403
  굴 가수분해물 배지를 이용한 다른 해양유용미생물의 적용 = 405

제6장 기능성 소재로서 활용을 위한 시장 조사 = 410