008080402s2005    ulk       d      a  korIB
 056  ▼a529.50732▼24
 090  ▼a529.50732▼b해62ㅅ
 110  ▼a해양수산부
 24510▼a수산물 유통구조 개선방안▼b수산물 상품규격 실태 조사와 포장규격 기준 설정을 중심으로▼d해양수산부▼e한국해양수산개발원 [공편]
 260  ▼a서울▼b한국해양수산개발원▼c2005
 300  ▼av, 322 p.▼b삽도▼c전자파일
 44000▼a최종연구보고서 
 50000▼a권말부록으로 "수산물의 표준출하규격" 등 수록 
 50010▼a원문파일(pdf)로만 열람가능
 504  ▼a참고문헌 : p.[175] 
 710  ▼a한국해양수산개발원 
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/eb00978
 9501 ▼a비매품

제1장 서론 = 1
 제1절 연구의 필요성과 목적 = 3
 제2절 연구의 대상과 방법 = 4

제2장 수산물 표준규격화의 이론적 배경 = 7
 제1절 수산물 표준규격화의 본질 = 9
  1. 수산물 표준규격화의 개념 = 9
  2. 수산물 표준규격화의 필요성 = 12
  3. 수산물 표준규격화의 주요 기능과 문제점 = 13
 제2절 수산물 표준규격화의 적용 절차 = 26
 제3절 국가물류표준화와 수산물 표준규격화 = 27
  1. 국가물류표준화 = 27
  2. 국가물류표준화와 수산물 표준규격화의 관계 = 30

제3장 수산물 상품규격 조사 = 33
 제1절 수산물 상품규격실태 조사개요 = 35
  1. 조사목적 = 35
  2. 조사 대상 선정 프로세스 = 35
  3. 조사방법 = 47
 제2절 수산물 어종별 상품규격 실태 = 49
  1. 전문가 조사 결과 = 49
  2. 산지위판 수산물의 어종별 상품규격 실태 = 51
 제3절 수산물 상품규격의 특징과 시사점 = 72

제4장 수산물 포장규격 실태조사 = 77
 제1절 수산물 포장규격 실태 조사개요 = 79
 제2절 수산물 포장규격 실태 = 80
  1. 산지 수산물 포장규격 실태 = 80
  2. 소비지 도매시장의 수산물 포장규격 실태 = 80
  3. 수산물 소매점의 포장규격 실태와 특징 = 102
  4. 수산물 포장업체의 포장 생산현황과 생산능력 = 109
 제3절 수산물 포장규격의 특징과 문제점 = 114
  1. 수산물 유통특성 = 114
  2. 수산물 포장규격 특징 및 문제점 = 115

제5장 국내외 농수산물 규격기준 사례 = 121
 제1절 국내 농산물 포장규격 실태 = 123
  1. 농산물표준규격화의 추진 배경과 과정 = 123
  2. 농산물 포장규격화의 현황과 개선과제 = 128
 제2절 외국의 식품규격화 사례 분석 = 132
  1. 일본 = 132
  2. 미국 = 134

제6장 수산물 규격화 선호도 조사 = 139
 제1절 수산물 유통인의 포장규격 선호도 조사개요 = 141
  1. 조사목적 = 141
  2. 조사방법과 대상 = 141
  3. 설문지의 주요 내용 = 141
 제2절 수산물 유통인의 포장규격 선호도 조사결과 = 146

제7장 수산물 표준규격화 구축방안 = 151
 제1절 수산물 규격화의 개편과제 = 153
  1. 규격화의 개편과제 = 153
  2. 규격화의 개선방안 = 155
 제2절 수산물 규격 표준화를 위한 기본방향 = 157
 제3절 수산물 표준규격기준(안) = 159
  1. 현황과 문제점 = 159
  2. 개선방안 = 160
  3. 포장규격화 방법 및 기준 = 160
 제4절 수산물 표준규격의 효율적 운영방안 = 167
  1. 수산물 표준포장규격집 제작절차 = 167
  2. 수산물 포장규격화 단계별 추진절차 = 167
  3. 수산물 포장규격화 운영 활성화방안 = 172

참고문헌 = 175
부록 = 177