환경 친화적 비열처리 공정에 의한 해산 어유의 고품질화 및 용도 개발 / 해양수산부 : 부경대학...
- 자료유형
- 전자자료
- KDC
- 529.50733-4
- 청구기호
- 529.50733 해62ㅎ
- 단체저자
- 해양수산부
- 서명/저자
- 환경 친화적 비열처리 공정에 의한 해산 어유의 고품질화 및 용도 개발 / 해양수산부 : 부경대학교 SG연구사업단 [공편]
- 발행사항
- [부산] : 부경대학교 SG연구사업단, 2002
- 형태사항
- 83 p. : 삽도 ; 전자파일
- 주기사항
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 전병수
- 주기사항
- 원문파일(pdf)로만 열람가능
- 서지주기
- 참고문헌 : p.81-83
- 기타저자
- 전병수
- 기타저자
- 부경대학교 SG연구사업단
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:20033
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EB00996 | EB : 529.50733 해62ㅎ | 농림축산식품부 자료실 | 대출불가 |
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제1장 연구개발 과제의 개요 = 10
제1절 연구개발의 목적 = 10
제2절 연구개발의 필요성 = 11
1. 기술적 측면 = 11
2. 경제 · 산업적 측면 = 11
3. 사회 · 문화적 측면 = 12
제2장 국내외 연구개발 현황 = 13
제3장 연구개발 수행 내용 = 15
제1절 초임계 장치의 개요 = 15
1. 초임계 유체 분리 기술의 원리 = 15
2. 초임계 유체의 특성 = 16
3. 초임계 유체의 장 · 단점 및 응용분야 = 18
제2절 실험 및 방법 = 19
1. 오징어 내장유를 이용한 고도불포화 지방산의 정제 = 19
2. 참치 안구유를 이용한 고도불포화 지방산의 정제 = 22
3. 초임계 유체를 이용한 어유의 휘발성 성분의 제거 = 24
4. 연속식 공정을 이용한 어유의 휘발성 성분의 제거 = 26
5. 초임계 유체 처리 불포화 지방산의 특성 = 28
6. 초임계 유체 처리 어유의 가공 특성 = 29
7. 생리기능 물질의 활성 검증 = 30
제4장 결과 및 고찰 = 33
제1절 오징어 내장유를 이용한 고도불포화 지방산의 정제 = 33
제2절 참치 안구유를 이용한 고도불포화 지방산의 정제 = 39
제3절 초임계 유체를 이용한 어유의 휘발성 성분의 제거 = 42
제4절 연속식 공정을 이용한 어유의 휘발성 성분의 제거 = 54
제5절 초임계 유체 처리 불포화 지방산의 특성 = 59
제6절 초임계 유체 처리 어유의 가공 특성 = 61
제7절 생리기능 물질의 활성 검증 = 68
제5장 결론 = 74
제6장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 78
제7장 연구개발결과의 활용계획 = 79
제8장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 80
제9장 참고문헌 = 81
제1절 연구개발의 목적 = 10
제2절 연구개발의 필요성 = 11
1. 기술적 측면 = 11
2. 경제 · 산업적 측면 = 11
3. 사회 · 문화적 측면 = 12
제2장 국내외 연구개발 현황 = 13
제3장 연구개발 수행 내용 = 15
제1절 초임계 장치의 개요 = 15
1. 초임계 유체 분리 기술의 원리 = 15
2. 초임계 유체의 특성 = 16
3. 초임계 유체의 장 · 단점 및 응용분야 = 18
제2절 실험 및 방법 = 19
1. 오징어 내장유를 이용한 고도불포화 지방산의 정제 = 19
2. 참치 안구유를 이용한 고도불포화 지방산의 정제 = 22
3. 초임계 유체를 이용한 어유의 휘발성 성분의 제거 = 24
4. 연속식 공정을 이용한 어유의 휘발성 성분의 제거 = 26
5. 초임계 유체 처리 불포화 지방산의 특성 = 28
6. 초임계 유체 처리 어유의 가공 특성 = 29
7. 생리기능 물질의 활성 검증 = 30
제4장 결과 및 고찰 = 33
제1절 오징어 내장유를 이용한 고도불포화 지방산의 정제 = 33
제2절 참치 안구유를 이용한 고도불포화 지방산의 정제 = 39
제3절 초임계 유체를 이용한 어유의 휘발성 성분의 제거 = 42
제4절 연속식 공정을 이용한 어유의 휘발성 성분의 제거 = 54
제5절 초임계 유체 처리 불포화 지방산의 특성 = 59
제6절 초임계 유체 처리 어유의 가공 특성 = 61
제7절 생리기능 물질의 활성 검증 = 68
제5장 결론 = 74
제6장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 78
제7장 연구개발결과의 활용계획 = 79
제8장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 80
제9장 참고문헌 = 81
