008080402s2000    ulka          000a  korWA
 056  ▼a525.413▼23
 090  ▼a525.413▼b농57ㅇ
 110  ▼a농수산물유통공사
 24500▼a일본의 야채생산과 수입동향▼d농수산물유통공사 [편]▼n1999
 260  ▼a서울▼b농수산물유통공사▼c2000
 300  ▼a158 p.▼b삽도▼c26 cm
 9501 ▼a비매품

Ⅰ. 신선야채류의 산업구조 = 5
 1. 신선야채류의 생산구조와 특징 = 5
  (1) 농지 = 5
  (2) 농업 노동력 = 9
 2. 야채류 생산동향과 최근의 특징 = 11
  (1) 야채류의 생산성 = 11
  (2) 주요야채의 생산량 = 16
  (3) 품목별 수확량과 소비 특성 = 22
 3. 농산물 생산자 물가지수 = 38
 4. 야채류의 산업구조에 대한 정부의 정책방향 = 39
  (1) 식품 안전성에 대한 소비자 의식 = 40
  (2) 식품 안전성에 대한 정부의 시책과 방침 = 44
 5. 야채류의 생산구조와 금후 전망 = 46
  (1) 야채생산의 변화와 기술 = 47
  (2) 야채생산의 계절변동 축소 = 57

Ⅱ. 일본의 식량소비구조 = 60
 1. 야채류의 수급동향 = 60
 2. 식생활 실태 변화와 최근의 특징 = 63
  (1) "조리의 간편화" 추세 = 63
  (2) 일반소비자들의 야채류 구입기준·의식 = 65
 3. 야채류 소비의 변천과 소비행동의 변화 및 특징 = 69
  (1) 식품섭취량 = 69
  (2) 주요 가계지표 = 70
  (3) 품목별 1인당 연간 구입량 = 72

Ⅲ. 신선야채류의 유통구조의 변화 = 75
 1. 농산물 유통정책의 목표 = 75
  (1) 유통비용의 절감 = 76
  (2) 건강, 안전위생등 소비자 요구에 대응하는 농산물 공급 = 76
  (3) 농산물의 생산, 유통, 소비에 관한 정보유통의 원활화 = 76
 2. 신선식품의 유통경로 = 77
 3. 야채류의 가격형성 = 79
  (1) 농산물의 가격형성 = 79
  (2) 가격변동의 구조 = 82
  (3) 東京都내 각 區지역 소매가격 = 83
  (4) 東京都 중앙도매시장의 도매가격 = 84
 4. 도매시장의 구조와 거래방식 및 특징 = 85
  (1) 농산물 유통구조와 도매시장의 지위 = 85
  (2) 도매시장의 개요 = 88
  (3) 도매시장의 취급실적 = 100
 5. 금후 야채류 소비 및 유통의 전개 방향 = 103
  (1) 야채류 소비의 연중화 = 103
  (2) 야채소비의 지역간 평준화 = 106
 6. 야채류의 시장규모와 현상 = 107
  (1) 식품소매업의 개요 = 107
  (2) 외식산업 = 109
  (3) 중식산업 = 117
  (4) 가공공장 = 121
  (5) 신선수입물 및 한국산의 국내유통 점유상황 = 123

Ⅳ. 야채류의 수입실태와 한국산 야채의 위치 = 125
 1. 야채류의 수입실태 = 125
  (1) 국내생산과 수입실태 = 126
  (2) 농림수산물의 수입동향과 야채수입 = 126
  (3) 야채류의 수입추이와 최근의 변화 = 127
  (4) 주요국으로부터의 시선야채 수입동향 = 132
  (5) 야채수입과 생산의 관련성 및 구조 변화 = 136
 2. 일본시장에서의 한국산 야채 = 137
  (1) 신선야채시장에서의 수입품 점유실태 = 139
  (2) 한국산 야채의 점유상황과 변화 = 152
   3. 일본 야채류 수급에서의 한국산 역할과 금후 전망 = 155
      (1) 일본의 수입증가 예상 품목 = 155
      (2) 한국산 야채의 경쟁력 = 157
      (3) 한국의 대일수출 유망품목 = 157
      (4) 한국요리의 보급과 한국산 야채의 판매촉진 = 158