전통식품에 대한 소비자 평가와 시장 활성화 방안 / 이계임 ; 김민정 [공저]
![전통식품에 대한 소비자 평가와 시장 활성화 방안 / 이계임 ; 김민정 [공저]](/Images/MMbookdefaultsmall.png)
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788960130326 93520
- KDC
- 574-4
- 청구기호
- 574 이14ㅈ
- 저자명
- 이계임
- 서명/저자
- 전통식품에 대한 소비자 평가와 시장 활성화 방안 / 이계임 ; 김민정 [공저]
- 발행사항
- 서울 : 한국농촌경제연구원, 2006
- 형태사항
- ⅵ, 150 p. : 삽화, 도표 ; 23 cm
- 총서명
- 연구보고서 ; R533
- 주기사항
- 권말부록으로 "전통식품 지원 업체의 당면 문제점", "전통식품 품목별 규격과 제조 방법" 수록
- 서지주기
- 참고문헌 : p.148-150
- 기타저자
- 김민정
- 기타저자
- 한국농촌경제연구원
- 통일총서명
- 연구보고서(한국농촌경제연구원) ; R533
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- maf:15134
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0012830 | 574 이14ㅈ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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제1장 서론
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행 연구 검토 = 2
3. 연구의 내용 = 6
4. 연구 범위와 분석 방법 = 6
제2장 전통식품시장의 현황과 특성
1. 전통식품의 정의 = 11
2. 상품화 수준 = 14
3. 소비 추세 = 16
4. 산업구조 현황 = 19
5. 정책 현황 = 24
6. 전통식품시장의 특성 = 31
제3장 소비자의 전통식품 평가
1. 전통식품 구입 행태 = 33
2. 소비자의 전통식품 특성 평가 = 39
3. 전통식품의 시장점유율 추정 = 47
4. 전통식품 관련 소비자인식 = 50
제4장 외국의 전통식품 현황과 시사점
1. 일본의 전통식품산업 현황 = 55
2. 유럽연합의 전통식품정책 현황 = 62
3. 시사점 = 69
제5장 전통식품시장의 활성화 방안
1. 전통식품시장의 전망 = 71
2. 전통식품정책의 전환 = 73
3. 주요 품목의 시장 활성화 방안 = 80
제6장 요약 및 결론
요약 및 결론 = 95
부록
1. 전통식품 지원 업체의 당면 문제점 = 103
2. 전통식품 품목별 규격과 제조 방법 = 108
ABSTRACT = 138
표·그림 차례 = 140
참고 문헌 = 148
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행 연구 검토 = 2
3. 연구의 내용 = 6
4. 연구 범위와 분석 방법 = 6
제2장 전통식품시장의 현황과 특성
1. 전통식품의 정의 = 11
2. 상품화 수준 = 14
3. 소비 추세 = 16
4. 산업구조 현황 = 19
5. 정책 현황 = 24
6. 전통식품시장의 특성 = 31
제3장 소비자의 전통식품 평가
1. 전통식품 구입 행태 = 33
2. 소비자의 전통식품 특성 평가 = 39
3. 전통식품의 시장점유율 추정 = 47
4. 전통식품 관련 소비자인식 = 50
제4장 외국의 전통식품 현황과 시사점
1. 일본의 전통식품산업 현황 = 55
2. 유럽연합의 전통식품정책 현황 = 62
3. 시사점 = 69
제5장 전통식품시장의 활성화 방안
1. 전통식품시장의 전망 = 71
2. 전통식품정책의 전환 = 73
3. 주요 품목의 시장 활성화 방안 = 80
제6장 요약 및 결론
요약 및 결론 = 95
부록
1. 전통식품 지원 업체의 당면 문제점 = 103
2. 전통식품 품목별 규격과 제조 방법 = 108
ABSTRACT = 138
표·그림 차례 = 140
참고 문헌 = 148
