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한국음식 세계인의 식탁으로 : 주미대사관 농무관이 쓴 FTA시대의 생존전략! / 김재수 저
  • 국적:한국
자료유형
단행본
ISBN
8977398622 92980\12000
KDC
574-4
청구기호
574 김72ㅎ
저자명
김재수
서명/저자
한국음식 세계인의 식탁으로 : 주미대사관 농무관이 쓴 FTA시대의 생존전략! / 김재수 저
발행사항
서울 : 백산출판사, 2006
형태사항
326 p. : 삽도 ; 23 cm
서지주기
참고문헌 수록
키워드
한국요리
가격
\12000
Control Number
maf:14251

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소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0012207 574 김72ㅎ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
제1장 한국음식, 세계적으로 우수하다 = 11
  1. 세계가 칭찬하는 한국 음식 = 11
  2. 한국 식품으로 국가 이미지 제고 = 16
  3. 한국 음식의 특성과 우수성 = 18
  4. 한국 음식, 문제점도 너무 많다 = 29

제2장 한국 음식을 국제화하자 = 37
  1. 한국 음식의 국제화 = 37
  2. 한국 음식의 국제화 방안 = 47

제3장 한국 식품, 미국 시장을 공략하자 = 75
  1. 미국 식품시장의 여건과 변화 = 76
  2. 미국에 부는 한류 열풍 = 112
  3. 식품수출을 증대하자 = 122

제4장 한국 식품산업을 이해하자 = 161
  1. 식품산업의 개념과 특징 = 162
  2. 식품산업과 농업 = 168
  3. 한국 식품산업의 발전과 경제적 위상 = 179
  4. 식품의 소비와 생산 = 189
  5. 식품의 유통 = 223
  6. 식품의 수출입 = 229

제5장 한국 식품산업을 발전시키자 = 237
  1. 한국의 식품산업, 무엇이 문제인가 = 237
  2. 식품산업을 육성하자 = 242
  3. 외식산업을 발전시키자 = 254
  4. 식품기업의 역할과 책임을 증대하자 = 256

제6장 식품 행정, 새로운 패러다임으로 가자 = 265
  1. 식품행정의 현황과 문제점 = 266
  2. 식품안전관리정책을 내실화하자 = 271
  3. 식품관련 행정과 체제를 정비하자 = 278
  4. 미국 식품행정의 현황과 시사점 = 296