소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0011010 | 573.2 최97ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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008051017s2005 ulka 000a kor
020 ▼a8995655917▼g04080▼c\15000
056 ▼a573.2▼24
090 ▼a573.2▼b최97ㅇ
1001 ▼a최훈
24500▼a와인과의 만남▼d최훈 지음
260 ▼a서울▼b자원평가연구원▼c2005
300 ▼a176 p.▼b색채삽도▼c23 cm
44000▼a보르도 와인 아카데미 시리즈▼v1
504 ▼a참고문헌 수록
653 ▼a보르도와인
9500 ▼b\15000
Lesson 1. 와인의 이해 = 8
Lesson 2. 와인의 양조 = 10
Lesson 3. 와인의 역사 = 22
Lesson 4. 와인의 영역 = 32
Lesson 5. 와인의 스타일 = 42
Lesson 6. 와인에는 어떤 물질들이 들어 있나… = 44
Lesson 7. 와인의 일반적 특질 = 46
Lesson 8. 와인의 맛, 이를 결정하는 요소들 = 48
Lesson 9. 포도의 종과 이의 특질 = 50
Lesson 10. 와인의 레이블 읽기 = 84
Lesson 11. 와인보관의 허와 실 = 92
Lesson 12. 와인잔 이야기 = 104
Lesson 13. 와인 병, 코르크마개 & 스크루 캡 = 110
Lesson 14. 와인 마시기의 의식, 테이스팅 = 116
Lesson 15. 와인 서빙의 실제 = 118
Lesson 16. 와인과 음식의 조화 = 124
Lesson 17. 와인 고르기 = 138
Lesson 18. 와인, 그리고 글로벌 컬쳐 = 142
Lesson 19. 와인 질의 평가 = 154
Lesson 20. 와인의 두 얼굴, 구세계와 신세계 = 168
Lesson 21. 와인과 건강 = 170
Lesson 2. 와인의 양조 = 10
Lesson 3. 와인의 역사 = 22
Lesson 4. 와인의 영역 = 32
Lesson 5. 와인의 스타일 = 42
Lesson 6. 와인에는 어떤 물질들이 들어 있나… = 44
Lesson 7. 와인의 일반적 특질 = 46
Lesson 8. 와인의 맛, 이를 결정하는 요소들 = 48
Lesson 9. 포도의 종과 이의 특질 = 50
Lesson 10. 와인의 레이블 읽기 = 84
Lesson 11. 와인보관의 허와 실 = 92
Lesson 12. 와인잔 이야기 = 104
Lesson 13. 와인 병, 코르크마개 & 스크루 캡 = 110
Lesson 14. 와인 마시기의 의식, 테이스팅 = 116
Lesson 15. 와인 서빙의 실제 = 118
Lesson 16. 와인과 음식의 조화 = 124
Lesson 17. 와인 고르기 = 138
Lesson 18. 와인, 그리고 글로벌 컬쳐 = 142
Lesson 19. 와인 질의 평가 = 154
Lesson 20. 와인의 두 얼굴, 구세계와 신세계 = 168
Lesson 21. 와인과 건강 = 170
