비타민 쇼크 / 예르크 치틀라우 지음 ; 한스 울리히 그림 ; 도현정 옮김
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8950907305 13510\13000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - ger
- KDC
- 594.1-4
- 청구기호
- 594.1 치838ㅂ
- 저자명
- 치틀라우, 예르크
- 서명/저자
- 비타민 쇼크 / 예르크 치틀라우 지음 ; 한스 울리히 그림 ; 도현정 옮김
- 발행사항
- 파주 : 북21, 2005
- 형태사항
- 279 p. : 삽도 ; 24 cm
- 주기사항
- 잡제: 하루 한알! 당신이 매일 먹고 있는 비타민을 의심하라!
- 원서명/원저자명
- Vitaminschock
- 원서명/원저자명
- Hans-Urich aGrimm /
- 기타저자
- Grimm, Hans-Urich
- 기타저자
- 울리히, 한스
- 기타저자
- 도현정
- 가격
- \13000
- Control Number
- maf:11875
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0010773 | 594.1 치838ㅂ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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CHAPTER 1 조심조심, 비타민 - 지나침은 모자람만 못하다
비타민 때문에 병이 생기다니! = 15
비타민, 결핍보다 과잉이 문제 = 19
식품에도, 화장품에도 첨가되는 합성 비타민 = 22
'비타민 결핍'이라는 거짓말 = 25
합성 비타민의 빛과 그늘 = 27
신선한 자연식품이 최고 = 30
CHAPTER 2 영원한 조연, 비타민 - 비타민은 왜 중요한가
죽은 사람도 깨어나게 만드는 비타민 = 35
비타민, 활성산소 사냥꾼 = 39
비타민, 자연이 준 산화방지제 = 41
비타민이 하는 일들 = 43
체내에서 생산되는 비타민, 생산되지 않는 비타민 = 49
혼자서는 아무 힘이 없는 비타민 = 52
잘못 알고 있는 비타민 상식들 = 54
CHAPTER 3 너무 많은 비타민 - 없는 것이 없다
비타민, 얼마나 먹어야 할까? = 61
비타민제에는 비타민만 들어 있는 것이 아니다 = 64
식품첨가물로서의 비타민 = 67
색소로서의 비타민 = 73
어린이용 제조 식품은 비타민 덩어리 = 76
화장품에 들어 있는 비타민 = 77
CHAPTER 4 비타민, 어떻게 만들어질까? - 현대의 비타민 제조법
유전자 조작으로 비타민 함량을 높이다 = 81
비타민은 무엇으로 제조되는가 = 84
제3세계를 위한 선물? = 90
CHAPTER 5 : 합성 비타민, 어떻게 팔리고 있는가? - 제약사들의 판매전술
제약사들의 불법행위 = 97
제약사들의 비타민 판매전술 = 100
학술논문을 믿을 수 있을까? = 108
잘못 알려진 비타민의 효능 = 110
천연 비타민을 꿈꾸는 합성 비타민 = 118
CHAPTER 6 더 많이 요구되는 비타민 - 더 많은 비타민이 필요한 사람
도심의 식품결핍지역 = 129
불쌍한 사과 = 134
예민한 비타민 = 137
비타민 결핍 비상사태 = 139
다이어트와 비타민 = 143
임산부와 비타민 = 145
노약자와 비타민 = 150
술, 담배 그리고 비타민 = 152
의약품과 비타민 = 154
CHAPTER 7 어린이용 비타민 - 아이들에게는 얼마나 필요한가?
우리 아이에게 무얼 먹일까? = 161
사 먹지 말고 만들어 먹자 = 166
본능은 어디로 갔는가? = 168
식사는 여유있고 즐겁게! = 169
아이들은 야채를 좋아한다 = 171
섭식장애와 비타민 = 173
CHAPTER 8 비타민, 부작용은 없을까? - 신경마비에서 기형아 출산까지
비타민 과용이 부른 비극 - 감각 이상 = 179
비타민 과용이 부른 비극 - 관절염 = 185
독이 되는 비타민 = 187
현명한 우리 몸 = 190
비타민 부작용 = 193
위험천만 비타민 C = 198
비타민을 약과 함께 먹을 때 = 200
CHAPTER 9 약이 되는 비타민 - 건선에서 우울증까지
의약품으로서의 비타민 = 207
잘 쓰면 고질병도 고친다 = 210
상처 치료엔 비타민 B = 214
일광화상에 좋은 토마토 소스 스파게티 = 215
암 치료에서의 비타민 역할 = 216
그 밖의 질병에서 비타민의 역할 = 218
CHAPTER 10 비타민, 요리하기에 달렸다 - 풍부한 비타민 섭취 비법
장수촌의 비밀 = 225
생식의 허와 실 = 228
최대 비타민 섭취를 위한 요리법 = 231
몸에 좋은 야채와 과일들 = 233
음식만큼 중요한 생활습관 = 247
CHAPTER 11 비타민 백과사전 - 비타민의 모든 것
비타민 A = 250
베타카로틴 = 252
비타민 B1 = 254
비타민 B2 = 256
비타민 B3 = 258
비타민 B5 = 260
비타민 B6 = 262
비타민 B7 = 264
비타민 Bl2 = 266
엽산 = 268
비타민 C = 270
비타민 D = 272
비타민 E = 274
비타민 K = 276
Q10조효소 = 278
비타민 때문에 병이 생기다니! = 15
비타민, 결핍보다 과잉이 문제 = 19
식품에도, 화장품에도 첨가되는 합성 비타민 = 22
'비타민 결핍'이라는 거짓말 = 25
합성 비타민의 빛과 그늘 = 27
신선한 자연식품이 최고 = 30
CHAPTER 2 영원한 조연, 비타민 - 비타민은 왜 중요한가
죽은 사람도 깨어나게 만드는 비타민 = 35
비타민, 활성산소 사냥꾼 = 39
비타민, 자연이 준 산화방지제 = 41
비타민이 하는 일들 = 43
체내에서 생산되는 비타민, 생산되지 않는 비타민 = 49
혼자서는 아무 힘이 없는 비타민 = 52
잘못 알고 있는 비타민 상식들 = 54
CHAPTER 3 너무 많은 비타민 - 없는 것이 없다
비타민, 얼마나 먹어야 할까? = 61
비타민제에는 비타민만 들어 있는 것이 아니다 = 64
식품첨가물로서의 비타민 = 67
색소로서의 비타민 = 73
어린이용 제조 식품은 비타민 덩어리 = 76
화장품에 들어 있는 비타민 = 77
CHAPTER 4 비타민, 어떻게 만들어질까? - 현대의 비타민 제조법
유전자 조작으로 비타민 함량을 높이다 = 81
비타민은 무엇으로 제조되는가 = 84
제3세계를 위한 선물? = 90
CHAPTER 5 : 합성 비타민, 어떻게 팔리고 있는가? - 제약사들의 판매전술
제약사들의 불법행위 = 97
제약사들의 비타민 판매전술 = 100
학술논문을 믿을 수 있을까? = 108
잘못 알려진 비타민의 효능 = 110
천연 비타민을 꿈꾸는 합성 비타민 = 118
CHAPTER 6 더 많이 요구되는 비타민 - 더 많은 비타민이 필요한 사람
도심의 식품결핍지역 = 129
불쌍한 사과 = 134
예민한 비타민 = 137
비타민 결핍 비상사태 = 139
다이어트와 비타민 = 143
임산부와 비타민 = 145
노약자와 비타민 = 150
술, 담배 그리고 비타민 = 152
의약품과 비타민 = 154
CHAPTER 7 어린이용 비타민 - 아이들에게는 얼마나 필요한가?
우리 아이에게 무얼 먹일까? = 161
사 먹지 말고 만들어 먹자 = 166
본능은 어디로 갔는가? = 168
식사는 여유있고 즐겁게! = 169
아이들은 야채를 좋아한다 = 171
섭식장애와 비타민 = 173
CHAPTER 8 비타민, 부작용은 없을까? - 신경마비에서 기형아 출산까지
비타민 과용이 부른 비극 - 감각 이상 = 179
비타민 과용이 부른 비극 - 관절염 = 185
독이 되는 비타민 = 187
현명한 우리 몸 = 190
비타민 부작용 = 193
위험천만 비타민 C = 198
비타민을 약과 함께 먹을 때 = 200
CHAPTER 9 약이 되는 비타민 - 건선에서 우울증까지
의약품으로서의 비타민 = 207
잘 쓰면 고질병도 고친다 = 210
상처 치료엔 비타민 B = 214
일광화상에 좋은 토마토 소스 스파게티 = 215
암 치료에서의 비타민 역할 = 216
그 밖의 질병에서 비타민의 역할 = 218
CHAPTER 10 비타민, 요리하기에 달렸다 - 풍부한 비타민 섭취 비법
장수촌의 비밀 = 225
생식의 허와 실 = 228
최대 비타민 섭취를 위한 요리법 = 231
몸에 좋은 야채와 과일들 = 233
음식만큼 중요한 생활습관 = 247
CHAPTER 11 비타민 백과사전 - 비타민의 모든 것
비타민 A = 250
베타카로틴 = 252
비타민 B1 = 254
비타민 B2 = 256
비타민 B3 = 258
비타민 B5 = 260
비타민 B6 = 262
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엽산 = 268
비타민 C = 270
비타민 D = 272
비타민 E = 274
비타민 K = 276
Q10조효소 = 278
