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미생물발효에 의한 대두단백 제품 생산기술 개발에 관한 연구 / 농림부 ; 강원대학교 [공편]
  • 국적:한국
자료유형
전자자료
KDC
520.7-4
청구기호
520.7 농239ㅁ
단체저자
농림부
서명/저자
미생물발효에 의한 대두단백 제품 생산기술 개발에 관한 연구 / 농림부 ; 강원대학교 [공편]
발행사항
[강원] : 강원대학교, 2004
형태사항
161 p. : 삽도 ; 전자파일
총서명
최종연구보고서
주기사항
원문파일(pdf)로만 열람가능
주기사항
연구책임자 : 채병조
주기사항
권말부록으로 '개발제품 시험성적서' 수록
서지주기
참고문헌 : p.154-159
키워드
단백질
기타저자
채병조
기타저자
강원대학교
기타저자
농림수산식품부
기타저자
농림축산식품부
기타저자
농림수산부
기타저자
농수산부
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가격
비매품
Control Number
maf:10808

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
EB04210 EB :  520.7 농239ㅁ   농림축산식품부 자료실 대출불가    
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목차정보보기
제1장 연구개발과제의 개요 = 22
 제1절 연구개발의 필요성 및 목적 = 22
 제2절 연구개발의 내용 및 범위 = 24

제2장 국내외 기술개발 현황 = 26

제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 32
 제1절 세부과제 : 자돈사료 내 발효대두단백의 첨가가 자돈의 성장, 영양소 소화율, 소화기의 형태학적 발달 및 면역반응에 미치는 영향에 관한 연구 = 32
 제2절 세부과제 : 균주를 달리한 발효대두단백 내 항영양인자 및 올리고당의 함량 변화와 이에 따른 자돈의 성장, 영양소 소화율, 소화기의 형태학적 발달 및 면역 반응에 미치는 영향에 관한 연구 = 47
 제3절 세부과제 : 발효대두단백의 사용수준에 따른 자돈의 성장, 영양소 소화율, 소화기의 형태학적 발달 및 면역반응에 미치는 영향에 관한 연구 = 62
 제4절 세부과제 : 2가지 발효대두단백의 상대적 가치제고를 위한 연구 = 81
 제5절 세부과제 : 개발한 발효대두단백의 동물성 단백질원에 대한 상대적 가치평가 = 99
 제6절 협동과제 : 미생물에 의한 고품질 대두 단백질사료 생산을 위한 최적조건 확립 및 시제품 제작에 관한 연구 = 112
 제7절 협동과제 : 고품질 대두 단백질사료의 대량생산 및 제형화에 관한 연구 = 128

제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 149
 제1절 목표달성도 = 149
 제2절 관련 산업에의 기여도 = 152

제5장 연구개발결과의 활용계획 = 153

제6장 참고문헌 = 154

부록ⅠFSP의 성분 = 161