미생물발효에 의한 대두단백 제품 생산기술 개발에 관한 연구 / 농림부 ; 강원대학교 [공편]
![미생물발효에 의한 대두단백 제품 생산기술 개발에 관한 연구 / 농림부 ; 강원대학교 [공편]](/skyblueimage/10808.jpg)
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㅁ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- 미생물발효에 의한 대두단백 제품 생산기술 개발에 관한 연구 / 농림부 ; 강원대학교 [공편]
- 발행사항
- [강원] : 강원대학교, 2004
- 형태사항
- 161 p. : 삽도 ; 26 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 채병조
- 주기사항
- 권말부록으로 '개발제품 시험성적서' 수록
- 서지주기
- 참고문헌 : p.154-159
- 키워드
- 단백질
- 기타저자
- 채병조
- 기타저자
- 강원대학교
- 기타저자
- 농림수산식품부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농수산부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:10808
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0010156 | 용 : 520.7 농239ㅁ v.2004-118 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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9501 ▼a비매품
제1장 연구개발과제의 개요 = 22
제1절 연구개발의 필요성 및 목적 = 22
제2절 연구개발의 내용 및 범위 = 24
제2장 국내외 기술개발 현황 = 26
제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 32
제1절 세부과제 : 자돈사료 내 발효대두단백의 첨가가 자돈의 성장, 영양소 소화율, 소화기의 형태학적 발달 및 면역반응에 미치는 영향에 관한 연구 = 32
제2절 세부과제 : 균주를 달리한 발효대두단백 내 항영양인자 및 올리고당의 함량 변화와 이에 따른 자돈의 성장, 영양소 소화율, 소화기의 형태학적 발달 및 면역 반응에 미치는 영향에 관한 연구 = 47
제3절 세부과제 : 발효대두단백의 사용수준에 따른 자돈의 성장, 영양소 소화율, 소화기의 형태학적 발달 및 면역반응에 미치는 영향에 관한 연구 = 62
제4절 세부과제 : 2가지 발효대두단백의 상대적 가치제고를 위한 연구 = 81
제5절 세부과제 : 개발한 발효대두단백의 동물성 단백질원에 대한 상대적 가치평가 = 99
제6절 협동과제 : 미생물에 의한 고품질 대두 단백질사료 생산을 위한 최적조건 확립 및 시제품 제작에 관한 연구 = 112
제7절 협동과제 : 고품질 대두 단백질사료의 대량생산 및 제형화에 관한 연구 = 128
제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 149
제1절 목표달성도 = 149
제2절 관련 산업에의 기여도 = 152
제5장 연구개발결과의 활용계획 = 153
제6장 참고문헌 = 154
부록ⅠFSP의 성분 = 161
제1절 연구개발의 필요성 및 목적 = 22
제2절 연구개발의 내용 및 범위 = 24
제2장 국내외 기술개발 현황 = 26
제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 32
제1절 세부과제 : 자돈사료 내 발효대두단백의 첨가가 자돈의 성장, 영양소 소화율, 소화기의 형태학적 발달 및 면역반응에 미치는 영향에 관한 연구 = 32
제2절 세부과제 : 균주를 달리한 발효대두단백 내 항영양인자 및 올리고당의 함량 변화와 이에 따른 자돈의 성장, 영양소 소화율, 소화기의 형태학적 발달 및 면역 반응에 미치는 영향에 관한 연구 = 47
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제4절 세부과제 : 2가지 발효대두단백의 상대적 가치제고를 위한 연구 = 81
제5절 세부과제 : 개발한 발효대두단백의 동물성 단백질원에 대한 상대적 가치평가 = 99
제6절 협동과제 : 미생물에 의한 고품질 대두 단백질사료 생산을 위한 최적조건 확립 및 시제품 제작에 관한 연구 = 112
제7절 협동과제 : 고품질 대두 단백질사료의 대량생산 및 제형화에 관한 연구 = 128
제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 149
제1절 목표달성도 = 149
제2절 관련 산업에의 기여도 = 152
제5장 연구개발결과의 활용계획 = 153
제6장 참고문헌 = 154
부록ⅠFSP의 성분 = 161
