목차정보
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서명 : 모든것은 땅으로부터 : 산업적 농업을 다시 생각한다 책을 읽기 전에 세계화와 지방화의 문화전쟁 / 전경수 = ⅰ 감사의 말 = 9 서문 = 10 머리말 세계에서 지방으로 : 공동체의 씨앗 뿌리기 = 12 시애틀 시위는 분수령이었나? = 12 세계화된 산업 농산물 체계 = 16 다양성의 파괴 = 23 세계화와 '자유' 무역이라는 이념 = 26 유전자 변형 식품 = 32 의식의 전환 : 저항…… = 38 ……그리고 갱신 : 농산물 지방화 운동 = 43 제1부 산업적 농업 : 깨진 약속 = 59 제1장 산업적 농업의 배경 = 61 전문화 : 좁은 시야 = 63 표준화 : 동질화를 추구하는 경향 = 65 집중화 : 소농의 무력화 = 66 제2장 새로운 종자 : 기업의 요구 = 68 제3장 화학 비료 : 인공적 풍요 = 73 환경에 미치는 영향 = 75 건강에 미치는 영향 = 80 제4장 농약 : 치명적인 해결책 = 85 환경에 미치는 영향 = 86 건강에 미치는 영향 = 89 경제적 고려 = 95 제5장 축산 : 공장화된 사육장 = 101 제6장 기계화 : 테크놀로지의 쳇바퀴 = 110 화석 연료 : 진짜 비용 = 114 제7장 더 큰 맥락 = 119 가족 농업의 몰락 = 122 남측 국가들 : 식량 수출, 가난 수입 = 127 제8장 생물공학과 '자유' 무역 : 똑같은 이야기의 반복 = 135 무역과 GATT = 135 생물공학 = 139 제2부 새로운 농업 : 기본으로 돌아가라 = 149 제9장 생태 농업의 배경 = 151 제10장 과거로부터 배우기 = 155 자신의 생태계에 적응한다 = 156 다양한 작물 재배 = 157 자연 주기에 순응한다 = 160 지역 공동체나 경제와의 관련 = 163 자신이 사는 지방에 대한 지식 = 166 전통적 체계의 연구 = 170 제11장 생태 농업의 기술 = 178 토양 비옥도의 강화 = 180 유전적 다양성의 계발 = 184 잡초와 해충 억제 = 187 책임 있는 가축 사육 = 192 더 나은 음식, 더 건강한 환경 = 196 제12장 긍정적 경향들 = 201 농민의 태도 변화 = 202 유기 농산물에 대한 수요 = 205 농민과 소비자의 연결 = 207 정책의 변화 = 211 제13장 '반개발'과 앞으로 나아갈 길 = 222 반개발 = 223 앞을 바라보며 = 226 부록 1 : 앞서 가는 사람들 = 229 부록 2 : 주요 단체 명단 = 240 옮기고 나서 = 252 |
