목차정보

목차정보
[목차정보]
서명 : 우리콩의 이해와 생산기술
제1장 우리콩의 중요성과 가치
 Ⅰ. 콩과 건강 = 3
  1. 콩의 영양가치 및 기능성 = 3
  2. 현대의학에서 밝혀진 콩의 약리작용 = 4
  3. 한방의학에서 보는 콩의 효능 = 9
 Ⅱ. 콩 재배의 다원적 기능 = 12
  1. 콩의 질소고정과 환경보전 = 12
  2. 작부체계와 지력 유지 = 16

제2장 우리콩의 생산과 수급동향
 Ⅰ. 세계의 콩 생산과 소비 = 25
  1. 세계의 분포 및 생산 = 25
  2. 세계의 무역현황 및 국내외 가격 동향 = 28
 Ⅱ. 우리 나라의 콩 생산과 소비 = 30
  1. 콩 생산량의 변화 추세 = 30
  2. 콩 소비량과 국산 콩의 용도 = 33
 Ⅲ. 우리 나라 콩 생산여건 = 36
  1. 콩 생산의 필요성 = 36
  2. 생산 여건 = 37
  3. 국제경쟁력 = 38
 Ⅳ. 국제화시대의 대응방안 = 40
  1. 정책적 대응 = 41
  2. 기술적 대응 = 42

제3장 콩 가공산업의 현황
 Ⅰ. 콩의 가공 및 이용 적성 = 49
  1. 우리나라의 콩 용도별 가공 적성과 품질 = 50
  2. 세계의 콩 가공식품 = 63
 Ⅱ. 콩 가공 제품의 산업화 = 66
  1. 소비형태 변화와 제품개발 = 66
  2. 콩 가공 및 이용분야의 신기술 = 76

제4장 콩의 일생과 작물학적 특성
 Ⅰ. 생육 과정과 환경 = 81
  1. 발아와 출아기 = 81
  2. 영양생장기 = 83
  3. 생식생장기 = 85
  4. 생육단계 구분 = 88
 Ⅱ. 형태적 특성과 역할 = 90
  1. 뿌리와 뿌리혹 = 90
  2. 초형 = 93
  3. 잎의 형태와 역할 = 96
  4. 꽃, 꼬투리 및 종실 = 99

제5장 콩 재배 및 수확 후 관리기술
 Ⅰ. 품종 선택 = 105
  1. 품종 선택 요령 = 105
  2. 재배지역과 품종 선택 = 113
  3. 주요 품종의 특성 = 114
 Ⅱ. 다양한 작부체계 = 129
  1. 작부체계의 변천 = 129
  2. 생태형과 작부체계 = 131
 Ⅲ. 재배관리 = 134
  1. 파종시기 및 방법 = 134
  2. 비료주기 = 141
  3. 잡초 방제 = 143
  4. 중경배토 = 145
  5. 적심(순지르기) = 147
 Ⅳ. 병충해 방제 = 148
  1. 병의 종류와 방제법 = 148
  2. 해충의 종류와 방제법 = 167
 Ⅴ. 수확후 관리 기술 = 172
  1. 수확 및 탈곡 = 172
  2. 건조·선별 및 저장 = 175

제6장 콩 생력기계화 재배 기술
 Ⅰ. 생력기계화 재배의 현황 = 185
  1. 생력기계화 재배의 발달과정 = 185
  2. 생력기계화 재배의 제한요인 = 186
 Ⅱ. 생력기계화 재배 기술 = 188
  1. 파종작업의 생력화 = 189
  2. 관리작업의 생력화 = 194
  3. 수확작업의 생력화 = 198
  4. 최소경운 재배 = 202
 Ⅲ. 생력기계화를 통한 생산비 절감의 가능성 = 204
  1. 분석대상 농가의 개황 = 204
  2. 생력 기계화 시범 농가의 노동력 절감효과 = 206
  3. 생력 기계화 시범 농가의 생산비 절감효과 = 208
  4. 콩＋보리 작부체계의 일관작업 농가실증 = 211

제7장 논에서 콩 안전 재배 기술
 Ⅰ. 재배적지 및 토양관리 = 215
  1. 재배 적지 선정 = 215
  2. 토양관리 = 217
 Ⅱ. 품종 선택 = 221
  1. 논 재배에 적합한 품종의 특성 = 221
  2. 품종 선택시 고려하여야 할 사항 = 221
  3. 종자 준비와 소득 = 222
 Ⅲ. 재배기술 = 224
  1. 파종방법 = 224
  2. 잡초 발생 양상과 방제법 = 226
  3. 생육 중 관리 요령 = 227
  4. 답전윤환 작부체계 = 229

제8장 콩 농사경영분석 및 진단
 Ⅰ. 생산비 및 수익성 분석 = 233
  1. 경영비 분석 = 233
  2. 다른 작물과의 수익성 비교 = 236
  3. 노동투하시간 및 노동생산성 변화 = 237
 Ⅱ. 농기계 이용과 효과 = 239
  1. 농기계 이용 체계별 노력시간 및 생산비 분석 = 239
  2. 생력 재배기술 도입의 경제적 효과 = 242
 Ⅲ. 경영진단과 처방 = 246
  1. 경영진단 = 246
  2. 경영설계 = 249

제9장 콩 다수확 재배의 이론과 사례
 Ⅰ. 증수 가능성 = 255
 Ⅱ. 다수확 요인 분석 = 258
  1. 수량에 관련된 요인 = 258
  2. 수량구성 요소간의 상호 관계와 수량 = 266
  3. 수량 제한 요인 = 268
 Ⅲ. 다수확사례 = 277
  1. 전국 다수확 기록 = 277
  2. 우리나라의 증산왕 현지 사례 = 278
  3. 일본의 성공 사례 = 285
 Ⅳ. 수지 맞는 콩 농사 = 290
  1. 검정콩, 주산 단지 사례 = 291
  2. 작부체계의 효율적 이용 = 294
  3. 풋콩 재배 = 295