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서명 : 식량자급률 향상을 위한 한국형 식생활 관리체계 확립 제1세부과제명 : 식량자급률 향상을 위한 식생활 기초전략 연구 1-1. 식생활 및 식량에 관한 의식조사 Summary = 5 Ⅰ. 서언 = 6 Ⅱ. 연구사 = 7 Ⅲ. 재료 및 방법 = 7 Ⅳ. 결과 및 고찰 = 9 Ⅴ. 적요 = 56 Ⅵ. 인용문헌 = 56 1-2. 추정량기록법으로 조사한 주부의 식품, 음식, 식단 섭취 실태 Summary = 57 Ⅰ. 서언 = 58 Ⅱ. 연구사 = 59 Ⅲ. 재료 및 방법 = 60 Ⅳ. 결과 및 고찰 = 63 Ⅴ. 적요 = 96 Ⅵ. 인용문헌 = 97 1-3. 우리나라 식량생산 필요량 산출 Summary = 100 Ⅰ. 서언 = 100 Ⅱ. 연구사 = 101 Ⅲ. 재료 및 방법 = 102 Ⅳ. 결과 및 고찰 = 103 Ⅴ. 적요 = 173 Ⅵ. 인용문헌 = 173 제2세부과제명 : 한국형 식품 소비 유형 분석 및 식단개발 Summary = 174 Ⅰ. 서언 = 175 Ⅱ. 연구사 = 177 Ⅲ. 재료 및 방법 = 179 Ⅳ. 결과 및 고찰 = 184 Ⅴ. 적요 = 229 Ⅵ. 인용문헌 = 230 제3세부과제명 : 식단 작성 전산프로그램 개발 Summary = 233 Ⅰ. 서언 = 235 Ⅱ. 연구사 = 236 Ⅲ. 재료 및 방법 = 237 Ⅳ. 결과 및 고찰 = 250 Ⅴ. 적요 = 279 Ⅵ. 인용문헌 = 280 |