목차정보
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서명 : 쇠고기 유통과 소비행태 분석 제1장 서론 1. 연구의 필요성과 목적 = 1 2. 선행연구 검토 = 2 3. 연구의 범위와 분석방법 = 4 4. 보고서의 구성 = 5 제2장 쇠고기 수급 현황과 전망 1. 수급현황 = 6 2. 수급전망 = 8 제3장 쇠고기 유통실태 분석 1. 한우고기 유통 현황과 문제점 = 12 2. 수입쇠고기 유통 현황과 전망 = 19 제4장 도소매업체의 쇠고기 구입 및 판매행태 분석 1. 쇠고기 구입 실태 = 31 2. 쇠고기 판매 실태 = 35 3. 쇠고기 구매 행태 및 관련 제도 = 39 제5장 소비자의 쇠고기 소비 행태 및 선호 분석 1. 쇠고기 구매 패턴 및 선호도 = 41 2. 소비자의 한우고기 가격에 대한 평가 및 지불의향 수준 = 44 3. 수입쇠고기에 대한 선호 분석 및 홍보효과 = 48 4. 외식 시 쇠고기 소비 행태 = 51 5. 소비자의 쇠고기 구매의향 및 관련 제도 평가 = 53 제6장 분석결과의 함의 1. 생산비 절감과 고급육 생산 확대 = 56 2. 한우고기의 안전성 제고와 관련 정보 제공 강화 = 57 3. 한우고기에 대한 홍보활동 강화 = 58 4. 수입쇠고기와 육우고기의 한우고기로의 부정 유통 차단 = 59 5. 쇠고기 유통 및 소비 관련 데이터의 정비와 확대 = 59 제7장 요약 및 결론 = 62 부록 부록 1. KREI-ASMO 한육우모형 = 70 부록 2. LPC 운영자금 부담 사례 및 축산물 거래 사이트 = 79 부록 3. 소비자 조사결과 = 80 부록 4. 도소매업체의 쇠고기 구입 및 판매 실태 조사표 = 85 부록 5. 쇠고기 소비 실태 조사표 = 93 ABSTRACT = 105 참고문헌 = 107 |
