목차정보
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서명 : 수출전략 농산물의 수출경쟁력 제고를 위한 기술개발의 현황과 과제 제1장 서론 = 1 제1절 연구배경 및 필요성 = 1 제2절 연구목적 및 내용 = 2 제3절 연구의 기대효과 = 3 제2장 개방경제하에서의 우리나라 농업의 위상정립 = 4 제1절 품질제고를 통한 수출 농업의 필요성 = 5 제2절 농산물 수출동향 = 7 제3절 농산물 수출의 문제점 = 13 제3장 주요 수출대상국 분석 = 17 제1절 식품소비구조 분석 = 17 1. 중국 = 17 2. 일본 = 21 3. 미국 = 25 제2절 식품수입구조 분석 = 29 1. 농축산물 수출입 현황 = 29 2. 수출대상 3개국의 과일류, 채소류, 육류 수출입현황 = 32 3. 신선농축산물 수출입 현황 = 34 제4장 과수산업의 기술적 경쟁력 제고방안 = 40 제1절 과수산업의 주요 품목별 개황 = 40 1. 사과 = 41 2. 배 = 42 3. 감귤 = 43 4. 단감 = 44 5. 포도 = 44 제2절 경쟁력제고를 위한 기술적 가능성 분석 = 45 1. 생산비 절감을 위한 생산 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 45 2. 품질 향상을 위한 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 48 3. 우리나라 기술 수준의 한계와 전망 = 58 제3절 향후 과제 = 68 제5장 화훼산업 및 시설채소의 기술적 경쟁력 제고방안 = 77 제1절 화훼 및 시설채소 산업의 주요 품목별 개황 = 77 1. 화훼류 = 77 2. 시설 채소류 = 80 제2절 경쟁력제고를 위한 기술적 가능성 분석 = 83 1. 생산비 절감을 위한 생산 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 83 2. 품질 제고 향상을 위한 기술개발의 현 수준과 가능성 분석 = 88 3. 우리나라 기술 수준의 한계와 전망 = 109 제3절 향후과제 = 111 제6장 축산업의 기술적 경쟁력 제고방안 117 제1절 축산업의 주요 품목별 개황 = 117 1. 돼지 = 118 2. 닭 = 121 제2절 경쟁력제고를 위한 기술적 가능성 분석 = 124 1. 생산비 절감을 위한 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 125 2. 품질제고 향상을 위한 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 127 3. 우리나라 기술 수준의 한계와 전망 = 132 제3절 향후과제 = 141 제7장 수확후 관리기술 개선을 통한 경쟁력 제고 방안 = 155 제1절 수확후 관리의 필요성 = 155 1. 수확후 관리의 의의 = 155 2. 수확후 관리의 필요성 = 157 제2절 수확후 관리기술 = 160 1. 큐어링(Curing) = 160 2. 예냉(Precooling) = 161 3. 저온저장(Cold Storage) = 166 4. 에틸렌 가스(Ethylene gas) 제거 = 168 5. 포장(Packing) 및 팔레타이징(Palletizing) = 169 6. 적재(Loading) 및 운송(Transportation) = 170 제3절 품목별 수확 후 관리 기술 = 171 1. 과실류 = 171 2. 과채류 = 179 3. 채소류 = 183 4. 버섯류 = 184 제8장 결론 및 제언 = 186 <참고문헌> = 194 |
