목차정보
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서명 : 들깨 제1장 들깨속의 기원과 성상 1. 기원, 생산 및 분류 = 3 가. 우리나라의 재배내력 = 3 나. 외국의 들깨속 분포 = 4 다. 생산 및 수급전망 = 5 라. 들깨속의 분류 = 10 2. 일반적인 성상 = 16 가. 형태적 특성 = 16 나. 생육 환경 = 19 다. 생리적 특성 = 21 제2장 유전과 육종 1. 생식양상 = 45 2. 들깨속의 세포유전학 = 52 3. 주요형질의 유전 = 55 가. 개화기의 유전 = 55 나. 기타 형질의 유전 = 63 4. 들깨속의 유전자원 = 65 제3장 재배기술 1. 종실들깨 재배 = 75 가. 직파재배 = 75 나. 육묘이식재배 = 77 다. 작부체계 = 78 라. 기계화 재배기술 = 82 2. 잎들깨 재배 = 84 가. 재배양식 = 84 나. 품종선택 = 85 다. 종자관리 = 90 라. 시설재배기술 = 99 마. 시설의 설치와 피복자재의 이용 = 116 제4장 병해충 생태 및 방제 1. 잎들깨의 주요병 = 141 가. 공기전염성병 = 143 나. 토양전염성병 = 148 2. 잎들깨의 병 방제 = 154 가. 재배법에 의한 방제 = 154 나. 태양열을 이용한 토양소독 = 157 다. 농약에 의한 방제 = 159 라. 환경농업자재에 의한 방제 = 161 3. 해충발생 생태 및 방제 = 172 가. 담배거세미나방 = 172 나. 파밤나방 = 177 다. 들깨잎말이명나방 = 181 라. 거세미나방 = 184 마. 검거세미나방 = 187 바. 톱다리개미허리노린재 = 189 사. 알락수염노린재 = 192 아. 북쪽애기노린재 = 195 자. 점박이응애 = 196 차. 차먼지응애 = 201 카. 목화진딧물 = 204 타. 온실가루이 = 208 파. 들민달팽이 = 212 하. 섬서구메뚜기 = 215 제5장 양분 및 토양관리 1. 영양생리 = 221 가. 무기성분 = 221 나. 필수원소 = 221 다. 필수원소의 생리적 기능 = 222 라. 영양 결핍증 = 228 마. 영양 과잉증 = 247 2. 토양과 작물생육 = 257 가. 토양생성과 발달 = 257 나. 토양특성과 작물생육 = 258 다. 토양수분과 물리성 = 259 라. 들깨 주산지의 토양특성 = 265 마. 토양의 물리적 구성과 악화원인 = 268 제6장 주요성분 및 용도 1. 영양성분 = 275 가. 종실특성과 미량성분 = 275 나. 들깨잎의 주요성분 = 279 2. 들깨 기름의 특성과 지방산조성 = 282 가. 기름함량과 지방산조성 = 282 나. 기름의 산화안정성 = 286 다. 들기름의 화학적 특성 = 289 3. 종실의 단백질함량과 아미노산조성 = 290 가. 품종간 단백질 함량의 차이 = 290 나. 단백질의 아미노산조성 = 292 다. 주요형질과 아미노산함량과의 관계 = 295 4. 들깨의 용도 = 299 5. 기능성 성분과 이용 = 301 가. 들기름의 리놀렌산 함량과 생리적 기능 = 302 나. 들깨 종실 단백질의 기능성 = 305 다. 들깨잎의 정유 성분 = 307 라. 들깨잎의 유독성 = 312 마. 들깨잎의 색소와 기타성분 = 313 제7장 육성품종 및 특성 주요 품종 해설 = 319 참고 문헌 = 350 부록 = 382 |
