목차정보
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서명 : 기능성자생식물을 이용한 고부가가치 상품화 방안 1. 농업과 식품가공산업의 연계강화 방안 / 이득섭[농림부 사무관] = 1 2. 생물산업 발전을 위한 자생식물의 활용방향 / 이철희[충북대 교수] = 25 3. 강원도 자생식물산업 육성방안 / 이경진[강원도청 사무관] = 69 4. 초본성 자생식물의 기능성 연구개발 동향 / 함승시[강원대 교수] = 103 5. 목본성 자생식물의 기능성 연구개발 동향 / 박희준[상지대 교수] = 155 6. 야생화의 기능성 연구개발 동향 / 전혜경[농촌생활연구소 농산물가공이용과장] = 179 7. 기능성식품 산업 및 연구현황 / 이부용[한국식품개발연구원 특용작물이용팀장] = 211 8. 자생식물을 이용한 가공상품화 사례 / 박광옥[태백농협 조합장] = 263 |
