목차정보
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서명 : (고소득과 전원 생활을 위한) 채소재배 제1장 채소 가꾸기의 기초 지식 1. 가정 채원(家庭菜園)에 알맞은 채소 = 28 (1) 다종다양(多種多樣)한 채소의 분류 = 28 (2) 기르는 시기의 선택 = 30 (3) 알고 있어야 할 재배의 난이도(難易度) = 31 (4) 그늘이나 습지(濕地)이서도 잘 자라는 채소 = 33 (5) 이러짓기[連作]와 돌려짓기[輪作] = 34 2. 채소 가꾸기에 알맞은 흙 = 37 (1) 좋은 흙의 5가지 조건 = 37 (2) 질흙[粘土]과 모래와 유기질(有機質)의 상관 관계 = 37 (3) 채소의 특성과 흙의 산도(酸度) 조정 = 39 (4) 흙을 젊게 하는 작업과 비결 = 41 3. 비료의 종류와 주는 방법 = 42 (1) 비료의 3요소·5요소·미량요소(微量要素) = 42 (2) 각 성분의 효용(效用)과 과부족(過不足)의 영향 = 43 (3) 성분(成分)과 형태(形態)에 의한 분류 = 45 (4) 효과적인 시비방법(施肥方法) = 46 (5) 가정에서 손쉽게 퇴비 만드는 법 = 49 (6) 부숙 비료(腐熟肥料)와 물거름 만드는 법 = 52 4. 햇빛과 물의 큰 역할 = 54 (1) 햇빛은 식물의 동력원(動力源) = 54 (2) 일조 시간(日照時間)과 식물의 생장(生長) = 55 (3) 흡수(吸水)와 증산(蒸散)을 되풀이 하는 식물체 = 56 (4) 확정이 곤란한 관수(灌水)의 양 = 56 (5) 올바른 물주기 = 57 5. 온도와 기후의 미묘한 영향 = 59 (1) 채소의 생장과 온도와의 관게 = 59 (2) 생육에 알맞은 온도 조건(溫度條件) = 59 (3) 고온과 저온의 한계와 장해 = 60 (4) 발아기(發芽期)와 생육기(生育期)의 적온 = 61 (5) 지방에 따른 재배 시기의 차이 = 62 6. 가정 채원의 병충해 방제 = 64 (1) 채소 가꾸기와 병충해(病蟲害)의 숙명 = 64 (2) 농약에 의존하지 않는 생태적(生態的) 방제법 = 64 (3) 농약에 의존하지 않는 생물적(生物的) 방제법 = 66 (4) 농약에 의존하지 않는 물리적(物理的) 방제법 = 69 (5) 가정 채원과 농약 시비론(是非論) = 73 (6) 상비 농약(常備農藥)의 비치 = 74 (7) 희석(稀釋)하는 요령 = 75 (8) 약제 살포의 방법과 주의 = 76 (9) 농약의 보존 장소와 보존 방법 = 78 (10) 주요 병해(病害)의 진단과 반제 대책 = 78 (11) 주요 충해(蟲害)의 진단과 방제 대책 = 85 제2장 채소 가꾸기의 기포 기술 1. 씨앗과 모종 고르기 = 96 (1) 좋은 씨앗 고르는 법과 여러 요건 = 96 (2) 좋은 씨앗을 구입하는 요령 = 96 (3) 남은 씨앗의 보존법(保存法) = 97 (4) 직접 씨를 받는 방법 = 98 (5) 모종을 구입할 때의 주의 사항 = 99 2. 땅고르기의 의의(意義)와 작업 = 102 (1) 건겅한 뿌리를 뻗게하는 기본 = 102 (2) 깊이갈이[深耕]의 방법과 효과 = 103 (3) 이랑 만들기의 기본 = 104 3. 씨뿌리기의 변화 = 107 (1) 씨뿌리기 전의 정지(整地) 방법 = 107 (2) 줄뿌림하는 방법 = 107 (3) 점뿌림하는 방법 = 109 (4) 흩어뿌림 하는 방법 = 110 4. 모종 기꾸기와 보온(保溫) 및 가온(加溫) 대책 = 111 (1) 직접 모종을 가꾸는 즐거움 = 111 (2) 얕은 육묘(育苗) 상자의 이용[잎줄기채소류①] = 111 (3) 옮겨심기[잎줄기채소류②] 112 (4) 분에서 기르는 방법[열매채소류①] = 113 (5) 분에 씨뿌리기를 한다[열매채소류②] = 116 (6) 지피 분을 이용한 모종 가꾸기 = 116 (7) 비닐 보온 방법 = 117 (8) 열원(熱源)을 이용하는 가온(加溫) = 119 5. 아주심기[定植]와 손질의 순서 = 121 (1) 아주심기[定植]의 기술 = 121 (2) 폴리에틸렌 멀칭에 의한 채소 관리 = 123 (3) 짚을 이용한 멀칭 = 125 (4) 솎아내기 = 126 (5) 능률적인 김매기 = 126 (6) 소홀히 힐 수 없는 사이갈이[中耕]와 덧거름 = 127 (7) 받침대 세우기와 유인(誘因)·가지고르기[整枝] = 128 (8) 잎솎기와 열매솎기 = 129 (9) 수분(受粉)과 호르몬 처리의 요령 = 131 6. 수확의 방법과 적기(適期) = 133 (1) 생육 도중에 수확할 수 있는 채소 = 133 (2) 수확 적기를 놓치면 안 되는 채소 = 134 (3) 기상 조건과 수확 적기와의 관계 = 135 제3장 채소 가꾸기의 실제 1. 가정 채원의 재배 계획 = 140 (1) 텃밭과 주말 농장 = 140 (2) 한평 정도의 채원인 경우 = 141 (3) 3∼5평 정도의 채원인 경우 = 141 (4) 3∼5평 정도인 채원의 재배 계획의 예 = 143 (5) 넓은 채원인 경우 = 144 (6) 넓은 채원의 재배 계획의 예 = 144 (7) 주말 농장을 이용하는 경우 = 146 (8) 주말 농장의 재배 계획의 예 = 147 2. 베란다를 이용한 채소 가꾸기 = 149 (1) 가장 가깝고 손쉬운 채원 = 149 (2) 대지(大地)에서 격리된 '흙' = 149 (3) 성공을 좌우하는 종류의 선택 = 150 (4) 평소에 신경 써야 할 관리 작업 = 152 (5) 흙을 사용하지 않는 재배법의 여러 가지 = 153 (6) 건물 옥상을 이용한 채소 가꾸기 = 154 3. 분에 가구는 색다른 즐거움 = 155 (1) 작은 공간을 살리는 분 = 155 (2) 분을 고르는 요령 = 155 (3) 손쉬운 용토(用土) 만들기 = 157 (4) 물주기와 그 영향 = 158 (5) 시기에 따른 덧거름 주기 = 159 (6) 대표적인 분 가꾸기용 채소 기르는 법 = 161 4. 온실 재배와 프레임 재배 = 169 (1) 가정 온실을 만드는 목적 = 169 (2) 자재(資材)에 다른 온실의 종류 = 169 (3) 보온 장치의 메커니즘 = 170 (4) 환기 장치의 메커니즘 = 172 (5) 난방 장치(煖房裝置)의 메커니즘 = 173 (6) 간단히 만들 수 있는 프레임 = 174 (7) 프레임 만들기 = 175 (8) 프레임 관리의 기초 지식 = 176 5. 편리하고 손쉬운 흙 없는 재배 = 178 (1) 전문 농가에서도 활용하고 있는 재배법 = 178 (2) 가장 손쉬운 흙 없는 재배의 예 = 178 (3) 수제수경(手製水耕)과 고형 배지 재배(固形培地栽培) = 179 (4) 기타 수경 장치에 의한 재배 = 180 (5) 배양액 만들기 = 182 (6) 끊임 없는 조정이 필요한 배양액 = 183 (7) 잘 자라지 않는 경우의 대책 = 184 제4장 종류별 특징과 가꾸기 1. 열매채소류[果菜類] = 186 (1) 고추 = 186 (2) 오이 = 189 (3) 호박 = 194 (4) 가지 = 198 (5) 콩 = 203 (6) 강낭콩 = 206 (7) 완두 = 209 (8) 옥수수 = 212 (9) 토마토 = 215 (10) 딸기 = 220 (11) 수박 = 224 (12) 참외 = 228 (13) 멜론 = 231 (14) 피망 = 234 2. 잎줄기채소류 = 237 (1) 배추 = 237 (2) 양배추 = 242 (3) 상추 = 246 (4) 파 = 249 (5) 쪽파 = 254 (6) 양파 = 256 (7) 마늘 = 261 (8) 시금치 = 264 (9) 미나리 = 267 (10) 근대 = 268 (11) 쑥갓 = 270 (12) 들깨 = 272 (13) 갓 = 275 (14) 부추 = 277 (15) 아스파라거스 = 279 (16) 케일 = 282 (17) 치코리 = 284 (18) 엔다이브 = 286 (19) 셀러리 = 287 (20) 청경채 = 289 3. 뿌리채소류[根菜類] = 292 (1) 무 = 292 (2) 당근 = 297 (3) 감자 = 299 (4) 고구마 = 302 (5) 토란 = 306 (6) 연근 = 309 (7) 우엉 = 312 (8) 생강 = 314 |
