목차정보
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서명 : 인체모유지방의 대체품 생산기술 개발 제1장 서론 = 9 제1절 연구의 필요성 = 9 제2절 국내외 관련기술의 현황 및 문제점 = 10 제3절 세부기술의 분석 = 11 제4절 연구의 목표 = 12 제2장 재료 및 방법 = 13 제1절 재료 = 13 제2절 분석방법 = 13 제3절 효소반응 = 14 제3장 결과 및 고찰 = 17 제1절 유지의 분석 = 17 제2절 지질의 가수분해에 의한 글리세리드 생성 = 17 제3절 효소적 에스테르화방응에 의한 글리세리드의 합성 = 24 제4절 라파제 효소방응기의 운전 최적화 = 26 제5절 리파제의 활성역가 제고 = 31 참고문헌 = 36 |
