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서명 : 박피효율 개선을 위한 연속식 마늘 박피장치의 개발. II 제1장 서론 = 13 제2장 마늘 박피기의 국내외 기술현황 조사 = 16 1. 조사방법 = 16 2. 국내외 기술현황 = 16 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 21 1. 마늘의 전처리 공정 확립 = 21 가. 마늘의 외형적 특성 = 21 나. 생마늘의 예건처리 실험 = 22 다. 쪽마늘 외피의 건조 특성 = 23 라. 최적 전처리 공정의 확립 = 25 2. 연속식 마늘 박피장치 2차 시작품 제작 및 성능실험 = 25 가. 2차 시작품 제작 = 25 나. 2차 시작품의 성능실험 = 30 3. 용도별 연속식 마늘 박피장치의 기본 설계 방안 = 37 가. 농가형 = 37 나. 공장형 = 37 제4장 연구개발 목표 달성도 및 대외 기여도 = 39 1. 연구개발목표의 달성도 = 39 2. 관련 분야의 기술발전 기여도 = 39 제5장 연구개발 결과의 활용 계획 = 40 1. 마늘 주산지 생산자 단체 및 생산농가를 중심으로한 마늘 박피공장 설립 = 40 2. 깐마늘 직거래 유통을 위한 관련기술 개발 = 40 |