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서명 : 감자총서 제1장 감자의 원산지와 전파경로 1. 원산지와 유전자원의 분포 = 3 2. 재배종 감자의 기원 = 4 3. 감자의 명칭 = 6 4. 감자의 전파 = 6 제2장 감자재배 현황과 전망 1. 세계 감자생산 현황 = 13 2. 우리나라 감자재배 현황 = 16 3. 감자산업 전망 = 21 제3장 감자의 특성 1. 감자의 분류와 분포 = 27 2. 생육시기별 특징 = 29 3. 괴경의 형태와 생리 = 32 4. 복지신장과 괴경형성 = 36 5. 광합성과 건물생산 = 39 6. 괴경의 휴면 = 41 제4장 감자 품종육성과 품종별 특성 1. 감자 육종의 발달사 = 55 2. 영양번식 작물로서 감자의 특성 = 56 3. 유전형질 발현 양식 = 57 4. 육종목표와 교배 양친의 선발 = 59 5. 개화, 화분 및 종자생산 = 62 6. 주요 감자품종 육성 방법 = 64 7. 감자품종과 특성 = 66 8. 농업형질 특성의 결정 = 67 9. 우리나라의 감자 품종 육성체계 = 71 10. 주요 감자 품종의 특성 = 73 제5장 감자 재배형태와 재배지대 1. 봄재배 = 101 2. 여름재배 = 102 3. 가을재배 = 103 4. 겨울시설재배 = 104 5. 감자 재배지대 구분 = 105 제6장 감자 재배의 실제 1. 핵심 재배기술 = 111 2. 일반 재배기술 = 116 3. 조기 재배기술 = 133 4. 평난지 작형별 재배기술 = 149 5. 생육 진단 = 163 제7장 수확 후 관리 1. 수확작업 = 171 2. 선별 및 포장 = 176 3. 상처치유 = 179 4. 휴면, 싹의 생육 및 생리적 서령 = 181 5. 저장 중 물질변화 = 187 6. 저장방법 = 195 제8장 씨감자 생산기술 1. 채종재배 = 201 2. 채종재배의 실제 = 203 3. 조직배양 = 207 4. 기내소괴경 = 209 5. 양액재배 = 212 6. 소괴경을 이용한 씨감자 생산 = 219 제9장 병해충 진단과 방제 1. 진균 = 223 2. 세균 = 249 3. 바이러스 = 261 4. 해충 = 276 제10장 감자의 성분 1. 감자 성분의 개요 = 295 2. 건물 내 일반성분 = 295 3. 구성 성분의 영양적 가치 = 299 4. 저장 중 영양적 가치의 변화 = 304 5. 괴경 내 질소 화합물과 단백질 = 306 제11장 감자 요리 1. 감자의 영양적 가치 = 315 2. 감자를 이용한 요리 = 316 참고문헌 = 329 부록 : 감자 시험연구 조사기준 = 347 |
