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서명 : 농식품아틀라스 : 농식품 산업에 대한 데이터와 사실들 02 발행 정보 06 여는 글 08 한국어판 추천사 10 색인 – 세계 농식품기업 지도 12 역사 – 세계화 되는 기업들 14 플랜테이션 – 현대의 대지주 16 농업 기술 – 트랙터가 온라인으로 움직인다면 18 물 – 개인의 손에 넘어간 푸른 황금 20 비료 – 토양을 위한 화학 22 종자와 농약 – 줄어드는 기업 수 커지는 시장 독점력 24 가축 유전학 – 시작은 특허부터 26 작물 유전학 – 단백질 전투 28 원자재 – 국제 곡물기업의 두 번째 수확 30 식품 가공 기업 – 브랜드, 시장, 지배 32 소매업 – 사슬에 묶이다 34 세계의 식량 – 농약을 뿌려도 굶주림은 여전히 36 대안 – 아주 큰 것에 맞서는 매우 작은 것 38 금융 시장 – 투자자들에게는 성장이 중요하다 40 노동 – 싸게 더 싸게 42 세계 무역 – 너무 큰 영향, 너무 적은 규제 44 로비 – 압력을 받는 당국 46 규칙 – 시장 지배력과 인권 48 반격 – 시위와 보이콧, 그리고 저항 50 한국 – 한국 농식품체계의 변화와 특징 |
