목차정보
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서명 : 음식 알레르기의 종말 : 21세기의 신종 유행병 음식 알레르기를 극복하는 과학적인 치료법 저자ㆍ역자 소개 = 5 1부. 음식 알레르기 알기 01. 음식 알레르기의 종말을 맞이하며 = 15 02. 유행병이 된 음식 알레르기 : 현황과 원인 = 35 03. 내 잘못인가? 책임 전가는 이제 그만 = 75 04. 무슨 일이 벌어지고 있을까? 식품 라벨, 주방, 학교, 그 외 꼭 살필 것 = 109 2부. 음식 알레르기의 과학적 치료와 회복 05. 헛소문에 주의하라 : 과거의 생각 = 155 06. 형세 역전 : 음식 조기 도입의 과학적 원리와 활용 방법 = 194 07. 회피 전략을 넘어서 : 면역요법의 신세계 = 223 08. 나도 면역요법을 받을 수 있을까? = 279 09. (멀지 않은) 미래의 음식 알레르기 치료 = 315 3부. 알레르기가 개인과 세상에 미치는 영향 10. 음식 알레르기의 정서적 피해 = 349 11. 음식 알레르기의 종말이 가져올 미래 = 385 감사의 말 = 404 부록 1. 음식 알레르기 관련 정보 = 408 부록 2. 흔히 접하는 오해와 진실 = 417 부록 3. 이해관계에 관한 정보 공개 = 419 용어 풀이 = 422 주 = 430 |
