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서명 : 지킬박사 농업 하이드도 샘낸다 : 농업의 다원적 기능과 공익적 기능 추천의 글 = 4 프롤로그 = 8 제1부 지킬박사 농업과 하이드 농업 1장 농업의 다원적 기능 – 1.1. 농업ㆍ농촌의 다원적 기능 = 23 1.2. 새롭게 등장한 농업ㆍ농촌의 다원적 기능 = 26 1.3. 국제기구별 농업ㆍ농촌의 다원적 기능 정의 = 31 2장 하이드 농업 2.1. 농업의 다원적 기능 속성 = 35 2.2. 하이드 농업 사례 = 39 3장 지킬박사도 인정한 농업의 공익적 가치 3.1. 농업의 공익적 가치 = 45 제2부 유럽연합의 다양한 농업 4장 회원국 확대로 더 다양해진 농업 4.1. 유럽연합(EU) 개황 = 53 4.2. 유럽연합 농업과 농업정책 = 59 4.3. 유럽연합의 공동농업정책 = 63 4.4. 회원국 확대와 영농형태 변화 = 69 5장 주요 회원국의 독특한 농업과 먹거리 사례 5.1. 벨기에 농부가 발견한 노란 꽃봉오리 엔다이브 = 75 <엔다이브 재배 과정> = 81 <엔다이브 요리와 가공식품> = 86 5.2. 광활한 국토를 아름답게 가꾼 프랑스 농업 = 95 <프랑스 하이드 농업 사례> = 105 <브렉시트와 프랑스 농부의 보조금> = 109 5.3. 와인 수출 세계 8위 독일 농업의 경쟁력 = 115 <독일 농업의 경쟁력> = 122 <독일의 하이드 농업> = 124 5.4. 브렉시트와 폐쇄적인 영국 농촌지역 = 127 <영국 농촌지역의 폐쇄성> = 130 <영국 농업방송 이야기> = 136 <영국의 지킬박사 축산: 양(羊)> = 139 <영국의 지킬박사 농업: 치유농업> = 143 5.5. 미래 유럽의 먹거리 보고(寶庫) 폴란드 농업 = 147 <유럽연합 사과 최대 생산국 폴란드> = 150 <폴란드의 지킬박사 농업> = 154 5.6. 기후변화 실감나는 스페인 농업 = 159 <순례길에서 만난 행복한 스페인 소> = 163 <스페인 지킬박사 농업: 올리브 농장과 이베리코 돼지> = 166 5.7. 하이드 농업 변신 위험과 네덜란드 첨단 농업 = 173 <네덜란드 유리온실 농가의 생존전략> = 178 <네덜란드가 세계적인 농업강국이 된 이유> = 181 <지킬박사 농업 위한 네덜란드의 대응방안> = 186 5.8. 스위스보다 아름다운 슬로베니아 농촌풍경 = 193 <슬로베니아 포도 농장에서 민박 체험> = 199 <농촌풍경을 아름답게 연출하는 주인공> = 201 5.9. 10년 차이 보여준 발틱3국과 크로아티아 농업 = 207 <10년의 차이– = 211 <10년의 차이–라트비아 리가 호텔> = 215 제3부 유럽연합이 실천하는 지킬박사 농업 6장 유럽연합의 지킬박사 농업정책 6.1. 국토의 정원사(농부의 새로운 이름) = 229 <국토의 정원사와 가축의 역할> = 234 6.2. 농지보전(미래세대에게 가장 중요한 농업자산) = 237 6.3. 농업예산(농부에게 직접지불 예산 확대) = 250 6.4. 후계인력 육성(자녀 승계로 자연스럽게 육성) = 260 6.5. 동물 복지(가축이 행복한 사육환경) = 268 <유럽연합 그린딜 논의와 가행사(HE4L)> = 275 7장 지킬박사도 지킬 사회적 농업 7.1. 농업부문의 ESG 사회적 농업 = 281 7.2. 지킬박사도 지킬 치유농업 = 293 에필로그 = 301 |
