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서명 : 탄소중립을 위한 식품소비 단계의 온실가스 감축 대안과 효과분석 제1장 서론 = 1 1. 연구 필요성과 목적 = 3 2.선행연구 검토 = 5 3. 연구 범위와 방법 = 12 제2장 식품시스템의 온실가스 발생 현황과 관련 정책 = 21 1. 식품시스템의 온실가스 발생 현황 = 23 2. 온실가스 감축 정책 = 30 제3장 식품소비 및 폐기에 따른 온실가스 배출 실태 = 45 1. 식품소비 변화에 따른 환경영향 가능성 = 47 2. 식품소비 유형별 온실가스 배출 = 57 3. 식품 폐기로 인한 온실가스 배출 = 66 제4장 해외 식품소비 단계 온실가스 감축 정책 사례 = 73 1. 유렵의 식품소비 단계 온실가스 감축 정책 논의 = 75 2. 지속가능한 식품소비 관련 정책 및 실천 사례 = 76 제5장 식품소비 단계의 온실가스 감축 잠재량 및 대안 분석 = 87 1. 분석 개요 = 89 2. 온실가스 감축 대안별 선호 및 수용성 분석 = 97 3. 온실가스 감축 효과분석 = 113 제6장 식품소비 단계의 온실가스 감축 방향과 보완과제 = 127 1. 식품소비 단계의 온실가스 감축 전략 = 129 2. 식품소비 단계의 온실가스 감축 실천 대안 = 134 3. 온실가스 감축 대안 실천을 위한 보완과제 = 151 부록 1. 온실가스 감축 정책 및 활동을 위한 온실가스 산정 및 보고 기준 절차 = 163 2. 산업연관표 기본 부문 기준 식품시스템에 속한 세부산업 = 165 3. 에너지원별 배출량 산정 방법과 식품시스템의 에너지원별 투입량 = 167 4. 에너지원별 가격 = 172 5. 2050 탄소중립 시나리오 및 농림축산식품부의 탄소저감 정책 = 173 6. 식품 품목별 탄소발자국 = 182 7. 채식주의자 유형 = 183 8. 품목별 이산화탄소 배출계수 데이터 출처 = 184 9. 식품소비행태별 원재료 소비량 및 온실가스 배출량 = 185 10. 온실가스 배출 흐름 및 농업분야 흐름 = 189 11. 프랑스 플래닛 스코어의 평가 지표 = 190 12. 연산가능일반균형모형 = 191 13. 식품소비 단계의 온실가스 최대 감축 잠재량 분석 = 199 14. 2030년 시나리오별 온실가스 배출량 = 208 참고문헌 = 211 |
