목차정보

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서명 : 과일 길들이기의 역사 : 인류를 사로잡은 놀라운 과일 이야기
추천의 글 = 6
프롤로그 : 이 책의 씨앗들 = 9

1. 과수원이 있기도 전 = 19
2. 야자나무 잎들이 바스락거리는 소리 = 33
3. 신들의 정원 = 47
4. 나무에서 멀지 않은 곳 = 69
5. 고전 속 과일들 = 83
6. 수도원의 열매 = 107
7. 태양왕이 사랑한 과일, 배 = 135
8. 바람 찬 북쪽으로 = 151
9. 누구라도 과일을 심으라 = 167
10. 체리 따기 = 185
11. 동서양의 오렌지 찬가 = 197
12. 애플파이처럼 미국적인 = 219
13. 숲처럼 과일 기르기 = 243
14. 과수원예학의 신사들 = 265
15. 예술가들이 사랑한 풍경 = 279
16. 그 옛날 과수원으로 = 301

에필로그 : 풍요로운 음모 = 319
감사의 말 = 326
인용 및 특정 연구 출처 = 329
참고 도서 = 336
일러스트 판권 = 339