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서명 : 포용성장과 지속가능성을 위한 식품정책 대응과제(1/3차년도) 제1장 서론 = 1 1. 연구의 필요성과 목적 = 3 2. 선행연구 검토 = 7 3. 연구의 범위와 방법 = 28 제2장 포용성장과 지속가능성 논의 배경과 식품제조업 주요 이슈 = 41 1. 포용성장과 지속가능성의 논의 배경 = 43 2. 식품제조업 위상과 식품 시장 변화 = 48 3. 포용성장 및 지속가능성 관점에서 본 식품제조업 관련 이슈 = 56 제3장 중소식품제조업의 안정적 성장 과제 1. 포용성장과 지속가능성을 위한 중소식품제조업의 역할은 무엇인가? = 73 2. 중소식품제조업 지원정책 현황 = 78 3. 중소식품제조업의 당면 문제점과 정책 평가 = 102 4. 중소식품제조업체의 안정적 성장 과제 = 114 제4장 식품제조업 일자리 평가와 정책 과제 = 127 1. 식품제조업 일자리는 포용성장 및 지속가능성과 어떻게 관련되나? = 129 2. 식품제조업 일자리 정책 현황 = 132 3. 식품제조업 일자리의 포용성장 및 지속가능성 측면 평가 = 140 4. 포용성장과 지속가능성을 위한 식품제조업 일자리 과제 = 151 제5장 식품제조업과 국내 농업의 연계 제고 방안 1. 식품제조업과 농업과의 연계가 왜 중요한가? = 167 2. 농업과 식품제조업 연계 관련 정책 현황 = 168 3. 식품제조업의 국산 원재료 이용 현황 및 문제점 = 184 4. 농업과 식품제조업체의 연계 사례 분석 = 196 5. 국산 원재료에 대한 소비자 선호 분석 = 204 6. 농업과 식품산업의 연계 강화를 위한 과제 = 218 제6장 식품제조업의 지속적 성장 개척 방안 1. 식품제조업의 성장 개척은 포용성장 및 지속가능성과 어떻게 연결되는가? = 233 2. 식품제조업 분야 R&D 및 혁신 현황 = 236 3. 포용성장과 지속가능성 관점에서 식품 R&D 평가 = 249 4. 포용성장과 지속가능성을 위한 식품 R&D 방향과 전략 = 260 제7장 식품제조업의 사회적 책임 강화 방안 = 279 1. 식품제조업의 사회적 책임 이행에 왜 주목해야 하나? = 281 2. 식품제조업의 사회적 책인 관련 정책 현황과 소비자 인식 = 284 3. 국내 식품제조업의 사회적 책임 현황과 사례 = 296 4. 식품제조업의 사회적 책임 활성화 과제 = 307 제8장 요약 및 결론 = 327 1. 연구 결과 요약 = 331 2. 결론 및 시사점 = 337 참고문헌 = 341 제8장 요약 및 결론 |
