목차정보
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서명 : 농식품 유통 및 소비단계 폐기물 감축방안 제1장 서론 = 1 1. 연구 필요성과 목적 = 3 2. 선행연구 검토 = 7 3. 주요 연구 내용 = 14 4. 연구 범위와 방법 = 15 제2장 농식품 폐기 발생 현황과 관련 정책 = 25 1. 농식품 폐기 발생 현황 = 27 2. 농식품 폐기 관련 정책 추진 실태 = 42 3, 요약 및 시사점 = 58 제3장 단계별 농식품 폐기 발생 실태와 요인 = 61 1. 농식품 소비변화와 폐기 발생 = 63 2. 유통단계의 농식품 폐기 발생 실태와 요인 = 68 3. 소비단계 외식·급식의 농식품 폐기 발생 실태와 요인 = 75 4. 소비단계 가정 부문의 농식품 폐기 발생 실태와 요인 = 90 5. 요약 및 시사점 = 102 제4장 해외 농식품 폐기 감축 정책 사례 = 107 1. 선진국 농식품 폐기 감축 정책 흐름 = 109 2. 유럽연합 농식품 폐기 감축 정책의 유형별 실천전략과 사례 = 121 3. 요약 및 시사점 = 137 제5장 농식품 폐기 감축 대안 효과 분석 = 141 1. 농식품 폐기 감축 대안 검토 = 143 2. 농식품 폐기 감축 대안별 경제적 효과 분석 = 145 3. 농식품 폐기 감축 대안 수용성 분석 = 163 4. 농식품 폐기 감축의 환경적 영향 분석 = 173 5. 요약 및 시사점 = 177 제6장 농식품 폐기 감축 실천 방향과 과제 = 181 1. 농식품 폐기 감축 방향 전환 = 183 2. 농식품 폐기 감축 전략 및 대안 평가 = 188 3. 농식품 폐기 감축을 위한 실천 대안 = 193 4. 농식품 폐기 감축을 위한 정책과제 = 219 부록 1. 배출원별 1인당 연간 식품폐기 발생량 순위(OECD)_가정 = 229 2. 배출원별 1인당 연간 식품폐기 발생량 순위(OECD)_외식업 = 230 3. 배출원별 1인당 연간 식품폐기 발생량 순위(OECD)_소매업 = 231 4. 식품류별 기부금액 동향 = 232 5. 가구 내 가공식품 폐기율과 소비기한 도입 시 예상 폐기율 = 233 참고문헌 = 234 |
