목차정보
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서명 : 축산물 유통구조 및 실태조사 이용자를 위하여 = 1 조사결과 요약 = 17 Ⅰ. 양축가 출하실태 조사결과 요약 = 19 Ⅱ. 가축시장 유통실태 조사결과 요약 = 27 Ⅲ. 도축장 유통실태 조사결과 요약 = 39 Ⅳ. 육가공업체 유통실태 조사결과 요약 = 56 Ⅴ. 식육판매업자 유통실태 조사결과 요약 = 63 양축가 출하실태 조사 = 67 1. 조사농가 개황 = 69 2. 육종별 출하형태별 출하두수 비율 = 69 3. 출하형태별 출하지역별 출하두수 비율 = 74 가축시장 유통실태 조사 = 107 1. 큰소 출장 및 거래 현황 = 109 가. 지역별 큰소 출장 및 거래 현황 = 109 나. 가축시장별 큰소 출장 및 거래 현황 = 111 2. 큰소 출장 실태 = 120 가. 지역별 출장 현황 = 120 나. 지역별 큰소 출장두수 = 128 다. 출장 주체별 출장두수 = 168 3. 큰소 반출 실태 = 182 가. 지역별 반출 현황 = 182 나. 지역별 큰소 반출두수 = 200 다. 반출 주체별 반출두수 = 230 도축장 유통실태 조사 = 245 1. 반입원별 반입두수 = 247 가. 반입지역별 반입주체별 반입두수 = 247 나. 도축장 구분별, 설치자 구분별 반입두수 = 254 2. 반출선별 반출두수 = 258 가. 반출지역별 반출주체별 반출두수 = 258 나. 도축장 구분별, 설치자 구분별 반출두수 = 265 3. 육종별 반입표 = 269 가. 큰소의 지역별 반입두수 = 269 나. 돼지의 지역별 반입두수 = 275 4. 육종별 반출표 = 276 가. 큰소의 지역별 반출두수 = 276 나. 돼지의 지역별 반출두수 = 288 육가공업체 유통실태 조사 = 291 1. 국산·수입육 취급 현황 = 293 2. 국산육의 형태별 구입·판매·사용 = 295 가. 국산우육의 형태별 구입·판매·사용실태 = 295 나. 국산돈육의 형태별 구입·판매·사용실태 = 296 3. 국산우육의 반출선별 형태별, 출하량 = 298 가. 지역별 형태별 출하량 구성비 = 298 나. 형태별 반출선별 출하량 구성비 = 304 4. 국산돈육의 반출선별 형태별 출하량 = 307 가. 지역별 형태별 출하량 구성비 = 307 나. 형태별 반출선별 출하량 구성비 = 313 식육판매업자 유통실태 조사 = 317 1. 구입 및 판매물량 = 318 2. 도소매 물량 및 비율 = 320 3. 구입형태(국내산) = 322 4. 판매형태(국내산) = 323 5. 판매(공급)처별 판매량 = 324 가. 쇠고기 = 324 나. 돼지고기 = 331 부록 = 339 1. 일본 축산물 유통구조 조사보고서 = 341 2. '97 일본의 식육유통 동향 = 373 3. 관련자료 = 417 가. 양축가 출하실태 조사요령 및 조사표 = 418 나. 가축시장 조사요령 및 조사표 = 427 다. 도축장 유통실태 조사요령 및 조사표(일기장) = 439 라. 육가공업체 유통실태 조사표 = 453 마. 식육판매업자 유통실태 조사표 = 460 |
