목차정보
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서명 : 돼지고기 수급 및 유통체계 분석 제1장 서론 1. 연구의 필요성과 목적 = 3 2. 연구내용 및 방법 = 7 3. 선행연구 검토 및 차별성 = 10 제2장 돼지 사육 및 돼지고기 수급 현황 1. 돼지 사육 현황 = 15 2. 돼지 도축 현황 = 21 3. 돼지고기 수출입 현황 = 23 4. 돼지고기 수급 현황 = 26 제3장 돼지고기 생산비와 수익성 1. 비육돈 생산비 현황 = 31 2. 비육돈 생산성 및 수익성 현황 = 42 3. 비육돈 출가농가의 경영비 구조 = 49 제4장 돼지고기 유통 현황 1. 돼지고기(국산 및 수입) 유통 실태 = 55 2. 국산 돼지고기 유통 실태 = 58 3. 수입 돼지고기 유통 실태 = 71 4. 돼지고기 재고 실태와 특징 = 77 제5장 돼지고기 가격 특성 분석 1. 돼지고기 도·소매가격 동향 = 85 2. 돼지고기 가격과 소비자물가의 관계 = 91 3. 돼지고기 가격변동의 산업부문별 영향 = 95 4. 돼지고기 가격변동의 유통단계별 영향 = 100 제6장 돼지고기 소비 동향 분석 1. 돼지고기 소비 현황 = 119 2. 돼지고기 소비행태 분석 = 124 3. 코로나19가 돼지고기 소비에 미치는 영향 = 126 제7장 요약 및 시사점 = 133 부록 1. 돼지고기 가격 분석 모형 = 143 2. 일본의 비육돈생산비조사의 개요 및 작성방법 = 153 3. 일본의「조직법인 경영체에 관한 경영분석조사」= 168 4. 비육돈 농가 단기 경영비 조사표 = 178 5. 돼지고기 재고 현황(연도별·월별·부위별) = 180 참고문헌 = 191 |
