목차정보
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서명 : 빅 치킨 : 항생제는 농업과 식생활을 어떻게 변화시켰나 머리말 = 11 1부 닭은 어쩌다 중요해졌나 01 질병, 그리고 운 나쁜 해 = 19 02 화학을 통해 더 나은 삶을 = 37 03 빵 가격에 육류를 = 63 04 내성이 시작되다 = 85 05 문제를 밝혀내다 = 115 2부 닭은 어쩌다 위험해졌나 06 증거로서 유행병 = 143 07 교배종의 개가 = 171 08 오염의 대가 = 199 09 예측 불허의 위험 = 219 3부 닭은 어떻게 달라졌나 10 작음의 가치 = 243 11 협동을 선택하다 = 261 12 가축우리의 관점 = 283 13 시장이 입을 열다 = 303 14 과거에서 미래를 보다 = 329 맺음말 = 359 감사의 글 = 369 주 = 377 옮긴이의 글 = 417 참고문헌 = 427 찾아보기 = 497 |
