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서명 : 양념채소 저장 실태와 효율적인 수급안정체계 구축 방안 : 마늘·양파를 중심으로 = A study on analysis of the storage condition of condiment vegetables and plans for building an efficient system for stable demand and supply: focusing on garlic and onions
제1장 서론
 1. 연구의 필요성 및 목적 = 1
 2. 선행연구 검토 = 4
 3. 연구 내용 및 방법 = 7

제2장 양념채소 수급체계
 1. 양념채소 수요체계 = 11
 2. 양념채소 공급체계 = 15
 3. 양념채소 수급정책 = 35

제3장 양념채소 저장 실태 및 저장량 추정
 1. 양념채소 저장 실태 = 53
 2. 양념채소 저장량 추정 = 72
 3. 마늘·양파 출하 패턴 분석 = 79 

제4장 양념채소 저장에 따른 경제적 효과 분석
 1. 분석 모형의 이론적 배경 = 85
 2. 양념채소 저장에 따른 경제적 효과 = 91
 3. 분석 결과의 시사점 = 104

제5장 양념채소 효율적인 수급안정체계 구축 방안
 1. 기본 방향 = 107
 2. 양념채소 수급안정체계 구축 로드맵 = 108
 3. 양념채소의 효율적인 수급안정체계 구축을 위한 추진 과제 = 110

제6장 요약 및 결론 = 139

부록: 마늘·양파 저장업체(저온저장고) 조사표 = 144

참고문헌 = 151