목차정보

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서명 : 당신의 식탁은 안전하십니까 : 알기쉬운 식품안전관리
Ι 식품별 안전관리 요령 = 6
  농산물 안전관리 = 7
  축산물 안전관리 = 21
  수산물 안전관리 = 31
  가공식품 안전관리 = 47
  즉석식품 안전관리 = 59
  휴게음식 안전관리 = 71

Ⅱ 식품제조ㆍ가공공장 및 판매장 안전관리 요령 = 80
  식품제조ㆍ가공업 안전관리 = 81
  식품판매업 안전관리 = 91

별첨 = 97