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서명 : 고부가가치 산업화를 위한 인삼산업 발전 전략 : 신성장동력 발굴을 위한 원예·특작산업 발전 전략(2/2년차연도)
제1장 서론
 1. 연구의 필요성과 목적 = 1
 2. 연구범위와 방법 = 3
 3. 선행연구 검토 = 7

제2장 인삼 수급동향·경영실태 및 현안
 1. 인삼산업의 위상 및 수급동향 = 11
 2. 인삼 가격동향 및 농가 경영실태 = 26
 3. 인삼 재배·생산 및 경영부문의 현안 = 36

제3장 인삼 가공·유통 실태와 현안
 1. 인삼 가공·유통 실태 = 39
 2. 인삼유통 및 가공산업 현안 = 53

제4장 인삼 수출 및 개방화 현황과 현안
 1. 인삼 수출동향과 개방화 현황 = 59
 2. 인삼 수출과 시장 개방화의 현안 = 82

제5장 인삼에 대한 소비자 인식 조사
 1. 조사 개요 및 응답자 특성 = 87
 2. 소비자의 인삼구매 및 소비에 대한 인식 = 89

제6장 인삼산업의 경쟁력 제고 및 발전 방안
 1. 인삼산업의 환경변화와 당면 과제 = 119
 2. 인삼산업의 중장기 발전 방안 = 131

제7장 요약 및 결론 = 145

참고문헌 = 155