목차정보
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서명 : 무이암차 : 녹차 청차 홍차의 뿌리를 찾아서 추천사 = 4 들어가며 = 5 1 무이암차란 무엇인가 대흥포 : 무이암차의 최고봉 = 13 무이암차란 무엇인가 = 15 무이산 : 최고의 찻잎을 일구는 천하의 명산 = 24 무이암차의 역사 = 30 옛 선인들이 본 무이차 = 49 2 무이차와 우리나라의 인연 무이차 : 고려와 조선을 유혹하다 = 63 무이산 : 조선 선비들이 꿈꾼 정신의 고향 = 73 주자, 퇴계 그리고 율곡 = 78 유교와 무이산, 그리고 차 = 89 불교와 무이산, 그리고 차 = 92 3 세계사를 바꾼 무이암차 이야기 무이차와 천목다완의 탄생 = 105 영국 홍차의 뿌리, 무이차 = 113 시누아즈리 : 유럽을 휩쓴 무이차 열풍 = 120 무이차와 미국의 독립혁명 = 124 아편전쟁 : 무이차의 아픈 추억 = 130 대만 청심우롱의 원조, 무이암차 = 133 망국의 한이 서려 있는 무이차 = 140 4 무이암차의 암운을 찾아서 '4대 명총'이란 무엇인가 = 148 4대 명총 외의 주목받는 무이암차들 = 163 주이암차 이름은 어떻게 짓나 = 176 정암차, 반암차, 주차 = 180 무이암차의 암운이란 무엇인가 = 187 무이암차의 멋과 맛 = 195 무이암차와 공부차의 탄생 = 201 무이다예27도 = 208 무이암차 100배 즐기기 = 219 무이암차와 어울리는 다구 = 223 자사호란 = 226 무이암차의 저장 방법 = 230 5 무이암차의 제조와 평가 무이암차의 채취 과정 = 234 무이암차의 제다 과정 = 239 무이암차의 무성생식 = 260 무이암차의 평가 기준 = 266 무이암차의 등급 판정 기준 = 270 무이암차의 효능 = 278 부록 : 차의 성분과 효능 글을 맺으며 = 292 참고 문헌 = 294 |
