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서명 : 물가안정을 위한 축산물과 축산식품 유통체계 개선 연구(2/4년차) = A study on improving livestock product distribution system for stabilizing inflation(Year 2of4)
제1장 서론
 1. 연구 필요성과 목적 = 1
 2. 선행연구 검토 = 3
 3. 연구 범위와 방법 = 9

제2장 닭고기·계란 수급 및 가격구조 분석
 1. 닭고기·계란 수급과 가격 현황 = 13
 2. 닭고기·계란 가격과 소비자물가의 관계 = 24

제3장 닭고기·계란 가격의 인과성과 비대칭성 분석
 1. 축산물 유통단계 간 가격발견과정 및  인과관계 분석 = 41
 2. 닭고기와 계란가격의 비대칭적 조정과정 분석 = 57
 3. 가축질병이 닭고기 유통시장에 미치는 파급효과 분석 = 75

제4장 닭고기·계란 유통실태 분석과 과제
 1. 닭고기·계란 유통 개황 = 85
 2. 닭고기·계란 유통 실태 조사 = 95
 3. 양계산물 유통체계 개선을 위한 주요 과제 = 112

제5장 닭고기·계란 유통정책 과제 순위조사 및 평가
 1. 양계산물 유통정책과 물가안정 메커니즘 평가 = 117
 2. 양계산물 유통정책의 상대적 중요도 평가 = 120
 3. 양계산물 유통정책의 효율성, 효과성, 시행가능성, 수용성 평가 = 125
 4. 정책평가 결과 요약 = 127
 5. 주요 정책과제 제안 = 129

제6장 닭고기·계란 정책모형 개발 및 효과 분석
 1. 육게 계열화 효과 분석 = 135
 2. 육계 계열화 확대 효과 분석 = 142
 3. 계란유통센터(광역GPC) 건설 효과 분석 = 148
 4. 정부 가격 안정화 정책 효과 분석 = 155

제7장 외국의 양계산물 유통 관련 제도 및 시사점
 1. 일본 = 167
 2. 미국 = 207
 3. 외국사례 검토의 시사점 = 242

제8장 닭고기·계란 유통체계 개선 방안
 1. 유통체계 개선을 위한 기본 방향 = 247
 2. 유통단계별 주요과제 및 개선방안 = 251

제9장 요약 및 결론 = 261

부록 1: 가축질병 발생으로 인한 실제가격과 예측가격 차이 = 279
       2: 소비자의 체감물가에 미치는 파급영향 분석 모형 = 283
       3: 로지스틱회귀모형 추정결과 = 288
       4: 소비자 설문 조사표 = 296
       5: 유통단계별 양계산물 유통실태 조사표 = 306
       6: 육계 및 계란산업 정책 평가를 위한 전문가 조사표 = 327
       7: 닭고기와 계란의 유통 현황 자료 = 336
       8: 2011년 닭고기와 계란의 생산비 = 344
       9: 양계산물 유통정책의 전문가 집단별 평가 = 348

참고 문헌 = 353