목차정보
|
서명 : 가공식품 세분화 시장 보고서 : 장류편. 2013 요약문 = 1 제1장 조사 개요 제1절 조사개요 1. 조사 목적 = 15 2. 조사 대상 = 15 3. 조사 방법 = 17 제2절 품목 개요 1. 장류의 유형 = 18 2. 제조 가공 기준 및 규격 = 20 3. 생산 공정 = 21 제2장 장류 시장 개요 제1절 장류 생산동향 및 시장 규모 1. 장류 생산 동향 = 29 2. 장류 시장 규모 및 특징 = 31 제2절 장류 제조사 및 경쟁 현황 1. 장류 제조사 현황 = 35 2. 장류 제조별 경쟁 현황 = 37 제3절 원료 수급 현황 1. 대두(콩) 수급 동향 = 44 2. 건고추(고춧가루) 수급 동향 = 49 3. 천일염(소금) 수급 동향 = 51 4. 소맥(밀) 수급 동향 = 54 5. 쌀 수급 동향 = 55 6. 원료 수급상의 주요 이슈 = 57 제3장 장류 유통 현황 제1절 장류 유통 구조 및 현황 1. 장류 유통 구조 = 61 2. 주요 유통채널별 판매 현황 = 63 제4장 장류 세분시장별 현황 제1절 간장 시장 현황 1. 간장 시장 규모 및 추이 = 73 2. 간장 특성별(타입 및 용량) 현황 = 73 제2절 고추장 시장 현황 1. 고추장 시장 규모 및 추이 = 80 2. 고추장 특성별(타입 및 용량) 현황 = 80 제3절 된장 시장 현황 1. 된장 시장 규모 및 추이 = 84 2. 된장 특성별(타입 및 용량) 현황 = 84 제5장 장류 소비 트렌드 제1절 소비 트렌드 변화 1. 1인 가구의 증가와 소비 트렌드 = 93 2. 장류 구입 특성 = 94 3. 장류에 대한 소비자 니즈의 변화 = 96 부록 = 99 |
