목차정보
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서명 : 유럽, 빵의 위로 : 폭폭한 일상을 달달하게 만들어 주는 나만의 빵 테라피 : 유럽의 좁은 골목에서 빵을 만나다 Prologue : 빵으로 행복했던 적 있나요 = 9 Chapter 1. 내 하루가 생각납니다 : 일상의 빵 감출 수 없는 행복의 맛 : 브레첼 독일 뮌헨 = 16 타인의 맛있는 일상 = 27 바게트 프랑스 파리 팽 오 쇼콜라 프랑스 아를 사과, 시나몬, 바닐라… 완벽한 하나를 위해 모이다 : 아펠 슈트루델 오스트리아 잘츠부르크 = 40 내 아침의 빵들 = 51 브뢰첸 독일 베를린 크루아상 프랑스 앙시 브리오슈 독일 뮌헨 친구가 되기까지… 2년 : 브로트 독일 뮌헨 = 64 RECIPE 브리오슈 = 75 Chapter 2. 그곳이 떠오릅니다 : 여행에서 맛본 빵 조건 없이 너를 좋아해 : 자허 토르테 오스트리아 비엔나 = 80 달콤하고 쫀득한 터닝포인트 : 와플 벨기에 브뤼셀 = 91 알자스 포도밭에서 만난 고소함! : 구겔호프와 마카롱 코코 프랑스 리크위르 = 101 노르웨이 빵… 소박했던 행복했던 : 스콜볼레와 크란세카케 노르웨이 베르겐 = 110 맛있는 눈송이를 만나는 방법 : 슈네발 독일 로텐부르크 = 121 RECIPE 크란세카케 = 131 Chapter 3. 당신을 기억합니다 : 누군가를 떠오르게 하는 빵 쿠흔다메를 만나러 갑니다 : 모차르트 토르테 오스트리아 잘츠부르크 = 136 시칠리아의 가장 달콤한 여인, 페페 : 돌체 그리고 카놀리 이탈리아 시칠리아 = 148 다시 찾은 맛 : 마카롱 프랑스 디종 = 160 H의 슈톨렌을 좋아해 : 슈톨렌 독일 드레스덴, 뮌헨 = 172 드뷔시와 할머니 = 182 폴렌타 이탈리아 베르가모 판포르테 이탈리아 시에나 RECIPE 크리스마스 쿠키 : 바닐레키퍼, 슈피츠부벤 = 193 Chapter 4. 그날은 특별합니다 : 특별한 날의 빵 크리스마스의 맛있는 장면들 = 200 파네토네 이탈리아 우디네 판도로 이탈리아 베로나 렙쿠흔 독일 아우크스부르크 내 친구의 웨딩케이크 = 219 토르타 비앙카 이탈리아 페루자 쇼콜라덴 토르테 독일 뮌헨 꿈을 깨거나 꿈을 꾸거나 : 프리톨레와 갈라니 이탈리아 베네치아 = 237 뮌쉬너 율리안의 백일상 : 프린츠레겐텐 토르테와 브로트차이트 독일 뮌헨 = 247 마지막 밤과 첫 새벽 사이에 : 마지판과 크라펜 독일 뮌헨 = 259 Epilogue : 울름 빵문화 박물관에서 = 267 |
