목차정보
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서명 : 푸드쇼크 = Food shock : 기아와 비만을 만들어낸 자본주의의 속살 한국어판 서문 - 우리를 위기에서 구할 자본주의는 없다 = 6 저자의 말 - 조용한 쓰나미에서 살아남기 = 10 1부 무엇이 자본주의인가? 1장 정크푸드를 먹여라 = 26 자본주의의 무관심이 만들어낸 정크푸드 = 27 자본주의를 식량체제에 대입하기 = 35 자본주의를 이해하는 세 가지 접근법 = 37 마르크스와 보이지 않는 손 = 38 치사한 시장 실패 = 42 2부 누구를 위한 자본주의인가? 2장 자본은 농업과 식량을 통제할 수 없다 = 48 모든 길은 이익으로 통한다 = 59 자본주의의 죄악, 게으름 = 64 질보다 양을 추구하는 자본주의 = 68 노동자, 쉽게 쓰고 버리는 부속품 = 74 값싸게 만들어서 많이 먹여라 = 79 세계를 점령한 자본 = 82 자본주의의 형성 과정 = 86 결국, 미래를 담보로 하는 지속 불가능한 약속 = 90 3장 컨슈머리즘은 민주주의와 다르다 = 92 컨슈머리즘의 역사적 분석 = 95 값싼 석유가 만들어낸 컨슈머리즘 = 98 검증되지 않은 독성물질, 질병과 죽음을 불러오다 = 104 시간과 공간을 통제하는 자가 이익을 취한다 = 109 가난한 자가 더 가난해지는 지독한 자본주의 = 112 벌거벗은 임금, 소비자를 속여라 = 114 식민주의의 새로운 표현, 글로벌 경영 = 118 식량이 무기가 되는 공포 정치 = 119 결국, 무관심이 만든 파괴 = 125 3부 미국은 왜 세계 식량체제의 중심에 자리잡았는가? 4장 자본주의는 어떻게 기아와 비만을 만들어내는가 = 130 붕괴되는 가족농 = 132 매혹적인 담배 산업 = 135 기아와 비만의 공존 = 139 비만 유행병의 중심지, 미국 = 145 더 이상 달콤하지 않은 설탕 = 151 미국의 자본으로 재편된 식량체제의 결과 = 156 고기에 중독되는 현대인 = 159 녹색혁명은 굶주림을 해결할 수 없다 = 165 염분 과다 경보령 = 170 콩은 호르몬이다 = 170 우리는 매일 농약을 먹는다 = 172 건강을 위협하는 식품 첨가물 = 177 미생물에 감염되다 = 178 줄어드는 영양소 = 179 유전자를 조작하라 = 183 가공식품의 천국, 슈퍼마켓 = 185 요리사가 없는 패스트푸드 = 187 결국, 배불리 먹어도 굶주릴 수밖에 없는 현실 = 189 5장 농업 노동자는 가난할 수밖에 없다 = 192 끼니를 때우기도 어려운 노동자들 = 194 농약에 노출된 개발도상국의 노동자 = 206 세계 식량체제와 개발도상국 = 206 결국, 착취를 통한 부의 축적 = 220 6장 농업과 식량체제의 변화는 환경을 파괴하고 있다 = 222 옥수수로 연료를 만들자 = 224 인류 전체의 재앙, 지구 온난화 = 232 사막화되고 있는 지구 = 235 담수가 오염되고 있다 = 238 잔혹한 양식장이 된 대양 = 240 밀 곰팡이의 역습 = 242 GMO의 새빨간 거짓말 = 243 풍족한 쓰레기 = 245 결국, 더는 지체할 수 없다 = 246 7장 시장은 소비자의 선택권을 종용한다 = 248 흡연을 부추기는 사회 = 251 끊임없는 마케팅 공격 = 257 광고 조기교육 = 258 정크푸드에 끌리는 이유 = 265 비용은 소비자의 몫 = 266 결국, 소비자 운동이 필요하다 = 270 8장 기업의 권력은 자유 민주주의보다 세다 = 272 정부를 조종하는 기업 = 276 법 위의 기업 = 282 과학을 조작하는 기업 = 283 결국, 기업에게 사회적 책임은 없다 = 292 4부 미래의 자본주의는 어떻게 가야 하는가? 9장 지속 가능한 인류의 번영을 위하여 = 296 자본주의 식량 실패 = 298 변화를 위한 움직임 = 299 효율적이고 책임성 있는 공공 부문 개혁 = 302 책임성 있는 기업을 위하여 = 303 시장에 민주적 책임 부여하기 = 306 이제, 전 세계는 새로운 변화를 맞이할 시간 = 310 주석 = 312 참고문헌 = 322 |
