목차정보
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서명 : 토종곡식 : 씨앗에 깃든 우리의 미래 여는 말 _ 잡곡이 살아야 농업이 산다 = 5 1부 농사꾼이 들려주는 토종 씨앗 이야기 / 백승우 대표적인 불량식품, 밀 = 12 가장 작은 곡식, 조 = 18 열 사람이 지어서 한 사람 먹인다, 기장 = 24 일찍 심으면 일찍 먹고, 참깨 = 30 팥, 좋아서 심는다기 보다도 = 38 콩농사, 알고 지으면 거둘 게 많다 = 44 쉬우면서도 어렵다, 율무농사 = 53 가난한 농사꾼들의 호사, 수수 = 61 고생고생 사람잡던 보리농사 = 71 2부 농부와 토종 씨앗의 동행 / 김석기 새로운 비상을 꿈꾸다, 토종 앉은뱅이밀 = 84 밀은 밀인데? 토종 호밀 = 111 그 맛이 궁금하도다, 기장 = 125 자식만큼 손이 많이 가는 농사, 토종 참깨 = 145 추위를 몰아내는 기운, 토종 팥 = 164 전통농업의 주인공, 토종 콩 = 188 맺음말 _ 잡스러운 세상이 건강하다 = 219 |
