목차정보
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서명 : 욕망하는 냉장고 : 가전제품회사가 알려주지 않는 냉장고의 진실 프롤로그 : 냉장고를 따라 떠난 흥미로운 여행 1장 냉장고, 시대를 반영하다 = 11 어느 냉장고의 독백 거대 냉장고 전성시대 자꾸만 덩치가 커지는 이유 대형할인점과 냉장고의 관계 냉장고 음식만으로 살아보기 프로젝트 2장 사치품에서 필수 가전제품으로 = 45 나이지리아 겹 항아리 경주 석빙고 최초의 현대식 냉장고 최초의 국산 냉장고 GR-120 한국인의 위암 사망률을 낮추다 3장 변종 대장균 공포 = 63 냉장고 균 VS 화장실 균 채소로부터 시작된 식중독 사건 장출혈성 대장균 O-104：H4 최초의 사례자 새로운 매개채 마지막 퍼즐 조각 무서운 씨앗 그날 이후 농산물 검역의 한계 믿을 수 없는 유기농 식품 4장 푸드 마일 = 105 이제는 흔해진 열대과일 컨테이너의 비밀 안전한 먹을거리를 찾아서 세계 최대, 한국의 푸드 마일 5장 생산자와 소비자가 만나다 = 119 꾸러미를 운영하는 솔뫼 공동체 원주천의 농산물 직거래 장터 제철을 요리하는 레스토랑 6장 뉴욕의 로컬 푸드 = 139 저가의 중국산 농산물 로컬 푸드 레스토랑, 마시 100마일 다이어트 지역 농장 살리기 정치적으로 정비해야 할 것들 하나의 추세가 되다 7장 반소비주의를 향한 외침 = 179 쓰레기를 먹는 사람들, 프리건 잘못된 시스템에 대한 대안 마치 원시시대의 식사처럼 노 임팩트맨 8장 변화를 담는 냉장고 = 205 음식 재료에게 질문을 건네다 냉장고를 찍는 사진작가 현실을 비추는 냉장고 냉장고 없이 살 수 있을까? 9장 새로운 트렌드, 채집 = 229 함께 걷고 맛보는 채집 여행 제주도 야생초로 차린 한 상 해녀에게 배운 자연산의 맛 에필로그 : 우리가 냉장고에 채워야 할 것들 = 252 감사의 말 = 254 |
