목차정보
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서명 : 스파이스 : 향신료에 매혹된 사람들이 만든 욕망의 역사 서문 : 스파이스에 대한 생각 = 17 Ⅰ 향신료 전쟁 1장 향신료를 찾는 사람들 풍미를 찾아 수많은 범선이 바다로 = 43 그리스도인과 향신료 = 59 에스파냐와 포르투갈의 논쟁과 충돌 = 78 파라다이스의 향기 = 98 Ⅱ 미각 2장 고대 세계가 탐닉한 맛 아로마넛, 향신료 원정대 = 129 향신료로 양념한 앵무새와 속을 채운 겨울잠쥐 요리 = 144 트리말키오니스를 위한 스파이스 = 153 쇠락, 몰락, 부활 = 173 3장 중세 유럽의 구별 짓기 코케인의 향기 = 197 소금, 구더기 그리고 부패? = 210 국왕을 시해한 칠성장어와 치명적인 비버 요리 = 232 퍼시 가문 따라잡기 = 248 Ⅲ 육체 4장 생명의 스파이스 파라오의 코 = 271 에베르하르트 대수도원장의 우환 = 293 천연두, 페스트 그리고 포맨더 = 319 5장 사랑의 스파이스 구부정한 노인이 어린 처녀와 결혼할 때 = 331 뜨거운 것 = 343 스파이스 걸스 = 361 후기, 왜소한 음경을 위풍당당하게 만드는 비법 = 395 Ⅳ 영혼 6장 신들의 음식 거룩한 연기 = 403 신의 콧구멍 = 425 신성한 향기들 = 437 구시대, 새 시대 = 449 7장 담백한 맛 애호가 성 베르나르두스의 가족 갈등 = 463 부정 이득 = 489 에필로그 : 스파이스 시대의 종말 = 500 출전 및 참고문헌 = 536 찾아보기 = 567 옮기고 나서 = 588 |
