목차정보
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서명 : 먹을거리를 사랑하는 기자들이 풀어쓴 '식품안전' 이야기 제1부 유해물질에 어떻게 대응할까? 제1장 정부의 농식품 안전관리 역할 분담 = 12 제2장 농식품 안전관리 관련 법률 = 19 제3장 농식품 위해평가 기준 = 56 제4장 농식품안전 용어 통일 = 71 제5장 농식품안전 관련기사 작성할 때 고려할 점 = 74 제6장 국내 농식품안전 정보 찾기 = 93 제7장 국내 농식품안전 사고 = 96 제8장 농식품안전 기사의 흔한 오류 = 118 제2부 유해물질, 어떤 것이 있나? 제9장 식중독 = 130 제10장 미생물 = 154 제11장 자연독과 곰팡이독 = 163 제12장 잔류농약 = 175 제13장 중금속 = 182 제14장 동물용 의약품 = 188 제15장 식품첨가물 = 196 제16장 환경호르몬 = 207 제17장 이물 = 214 제18장 용기포장, 제조가공 중 유해물질 = 222 제19장 GMO, 방사선 조사식품 = 230 제20장 식품영양 = 243 제21장 학교급식 = 254 제3부 건강한 식생활을 지키자 제22장 수입식품 = 264 제23장 건강기능식품 = 277 제24장 식품 영양, 유통기한 표시제도 = 284 제25장 식품 리콜 = 297 제26장 농식품 관련 제도 = 303 제4부 식품안전성 보도의 취재원 제27장 농식품안전 관련 취재원 = 326 제28장 외국의 식품안전 관련기관 = 353 제5장 식품안전 참고자료 제29장 기타 = 364 제30장 유해물질 안전성 논란이 제기된 물질 일람표 = 377 |
